Shincha 2021

 

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem

  • Hachiju-Hachiya Shincha 50g Novinka Tip 2021 Kód: 483
    Hachiju-Hachiya Shincha 50g
    Skladem

    Jaro začíná v Japonsku kolem 3. Února. Následně se od tohoto dne čeká 88 dní na velmi důležitý milník v čajovém světě, neboť právě v 88. den od začátku jara se sbírá čaj zvaný Hachiju-Hachiya Shincha (88. den od začátku jara).

    Zhruba v tomto období je půda plná energie a čajové lístky, zabalené do slunečního záření jasně září v svěží zelené barvě. Rychle naberou živiny ze země, čímž se zvyšuje síla umami, chuť a aroma.

    Listy jsou v průběhu zpracování opatrně napařovány, aby si uchovali jarní vůni a svěžest. Tento čaj naprosto unikátní svěžesti si můžete dopřát pouze a jedině v tomto období.

    390 Kč
  • Shincha Ōhashiri 50g Novinka Tip 2021 Kód: 477/VAR
    Shincha Ōhashiri 50g
    Skladem

    Čaj Shincha Oohashiri sa zbiera o pár dní neskôr než Gokujo Oohashiri (Premium). 

    V polovici mesiaca Apríl sú zbierané malé lístky - prevažne tipsy, z ktorých sa spracúva čaj nazvaný Oohashiri. Nie všetky farmy sú schopné začať sezónu, tak skoro. Malé listy - tipsy podobné dieťaťu sú už natoľko dorastené, že môžu sa začať zbierať. Pretože niektoré čajové záhrady ešte nezačali so zberom, je zber veľmi ojedinelý a jedná sa o veľmi unikátny čaj.

    390 Kč
  • Shincha Gokujo Ōhashiri 50g Novinka Tip 2021 Kód: 474/VAR
    Shincha Gokujo Ōhashiri 50g
    Skladem

    Čaj Shincha je obecně považován za první sklízený zelený čaj. Nicméně existuje ještě pojem 大走り- “Oohashiri”, který v tomto případě označuje čaj, jež je sbírán ještě o něco dříve než známější čaj “Hachiju-Hachiya Shincha” (88. den od začátku jara). A jak vlastně vznikl pojem “Oohashiri”? V Japonsku "Hashiri" označuje sběr zeleniny nebo lov ryb před začátkem běžné sezóny. Oohashiri se skládá ze slov "大 - O" a "走り- hashiri", kde "O" má význam "velký". Proto v případě Oohashiri se jedná o velmi speciální čaj, který lze sehnat pouze na začátku sezóny a zpravidla se rychle vyprodá.

    489 Kč
  • Shinme no Ibuki Shincha 70g Novinka Tip 2021 Kód: 480
    Shinme no Ibuki Shincha 70g
    Skladem

    Mladé lístky, převážně tipsy jsou velmi pečlivě vybírané a následně koncem měsíce dubna sbírané aby výsledný čaj přinesl čistou a svěží chuť a také aroma s hloubkou a bohatostí.

    “Shinmne no Ibuki Shincha” je zpravidla sbírána dříve, než Hachiju-Hachiya Shincha (88. den od začátku jara).

    Oproti Oohashiri Shincha je zde proces Hiire je o něco delší, čímž čaj získá lehounce praženou chuť a také se trochu otupí vysoká svěžest.

    620 Kč

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem