Shincha 2021

 

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem

  • sencha zuiho Novinka Tip 2021 Kód: 114
    Sencha Zuihou Chumushi 50g
    Skladem

    Na začátku května jsou čajové listy sbírány ve správný čas v horské oblasti Morimachi v Shizuoka prefektuře a napařovány natolik, aby zvýraznily chuť sezóny. Zuihou je zpracovan ze tří kultivarů: Yabukita, Saemidori, Tsuyuhikari. Zuihou je ten typ čaje, ve kterém si můžete vychutnat svěží sezónní vůní a vynikající chuť. Zuihou patří do čajových klenotů Enshūmori.

    325 Kč
  • sencha kinpo Novinka Tip 2021 Kód: 111
    Sencha Kinpou Chumushi 50g
    Skladem

    Čajové listy Sencha Kinpou jsou sbírány koncem dubna, kdy jsou mírně rané klíčky lehce napařeny, aby se tak vytvořil čaj s čerstvou vůní mladých výhonků a vůní sezóny. Kinpou je klenotem čajů Enshūmori a patří mezi naše top produkty. Čaj má bohaté aroma, hezkou umami a sladkost, včetně chuti čerstvých a osvěžujících mladých listů, s lehkým náznakem svíravosti.

    384 Kč
  • Hachiju-Hachiya Shincha 50g Novinka Tip 2021 Kód: 483
    Hachiju-Hachiya Shincha 50g
    Skladem

    Jaro začíná v Japonsku kolem 3. února. Následně se od tohoto dne čeká 88 dní na velmi důležitý milník v čajovém světě, neboť právě v 88. den od začátku jara se sbírá čaj zvaný Hachiju-Hachiya Shincha (88. den od začátku jara).

    Zhruba v tomto období je půda plná energie a čajové lístky, zabalené do slunečního záření jasně září ve svěží zelené barvě. Rychle naberou živiny ze země, čímž se zvyšuje síla umami, chuť a aroma.

    Listy jsou v průběhu zpracování opatrně napařovány, aby si uchovaly jarní vůni a svěžest. Tento čaj naprosto unikátní svěžesti si můžete dopřát pouze a jedině v tomto období.

    390 Kč
  • Shincha Ōhashiri 50g Novinka Tip 2021 Kód: 477/VAR
    Shincha Ōhashiri 50g
    Skladem

    Čaj Shincha Oohashiri se sbírá o pár dní později než Gokujo Oohashiri (Premium). V polovině měsíce dubna se sbírají malé lístky - převážně tipsy, ze kterých se zpracovává čaj s názvem Oohashiri. Ne všechny farmy jsou schopné začít sezónu tak brzy. Malé listy - tipsy podobné dítěti, jsou již natolik dorostlé, že se mohou začít sbírat. Protože některé čajové zahrady ještě nezačínají se sběrem, je sběr velmi ojedinělý a jedná se proto o velmi unikátní čaj.

    400 Kč
  • Asagiri 3 2021 Kód: 117
    Sencha Asagiri Fukamushi 100g
    Skladem

    Čajové listy Sencha Asagiri Fukamushi jsou ve správný čas na začátku května vybrány a pak důkladně napařeny, aby získaly bohatou chuť. Aroma je velmi silné a barva čaje je tmavě nažloutlá - zelená barva. Čaj patří do klenotů čajů Enshūmori.

    477 Kč
  • sencha shun Novinka Tip 2021 Kód: 562
    Sencha Shun Chumushi 50g
    Skladem

    Mladé čajové lístky mají kolem 25. dubna tu správně  bohatou a výraznou chuť, proto se pro zpracování čaje Sencha Shun sbírají v tomto období. Na zpracování čaje Sencha Shun byl použit materiál ze tří kultivarů: Yabukita, Saemidori a Asatsuyu. Tento rok se sbíraly lístky mezi 14. až 20. dubnem. Čajové listy jsou středně dlouho napařovány (Chumushi),  aby si tak udržely kvalitní a čerstvé aroma.

    492 Kč
  • Shincha Gokujo Ōhashiri 50g Novinka Tip 2021 Kód: 474/VAR
    Shincha Gokujo Ōhashiri 50g
    Skladem

    Čaj Shincha je obecně považován za první sklízený zelený čaj. Nicméně existuje ještě pojem 大走り- “Oohashiri”, který v tomto případě označuje čaj, jež je sbírán ještě o něco dříve než známější čaj “Hachiju-Hachiya Shincha” (88. den od začátku jara). A jak vlastně vznikl pojem “Oohashiri”? V Japonsku "Hashiri" označuje sběr zeleniny nebo lov ryb před začátkem běžné sezóny. Oohashiri se skládá ze slov "大 - O" a "走り- hashiri", kde "O" má význam "velký". Proto v případě Oohashiri se jedná o velmi speciální čaj, který lze sehnat pouze na začátku sezóny a zpravidla se rychle vyprodá.

    500 Kč
  • Shinme no Ibuki Shincha 70g Novinka Tip 2021 Kód: 480
    Shinme no Ibuki Shincha 70g
    Skladem

    Mladé lístky, převážně tipsy jsou velmi pečlivě vybírány a následně koncem měsíce dubna sbírány, aby výsledný čaj přinesl čistou a svěží chuť a také aroma s hloubkou a bohatostí.

    “Shinmne no Ibuki Shincha” je zpravidla sbírána dříve, než Hachiju-Hachiya Shincha (88. den od začátku jara).

    Oproti Oohashiri Shincha je zde proces Hiire o něco delší, čímž čaj získá lehounce praženou chuť a také se trochu otupí vysoká svěžest.

    635 Kč
  • Irokamai 1 Novinka 2021 Kód: 108
    Sencha Irokamai Chumushi 50g
    Skladem

    Sencha Irokamai Chumushi je náš nejlepší produkt, pokud jde o barvu, vůni a chuť, s mírným množstvím horské vůně. Irokamai je klenotem čajů Enshūmori. Čaj je zpracován z čerstvých mladých výhonků z nejkvalitnějších čajových lístků s mladými výhonky, které jsou ručně sbírány kolem poloviny dubna a pak na konci dubna až začátkem května v horské oblasti v severní části Morimachi (Shizuoka). Irokamai je vytvořená spojením dvou kultivarů: Yabukita, která dodává velmi čerstvou mladou vůni, sladkost, čistou zelenou barvu a Saemidori, která dodává silné aroma a bohatou chuť.

    678 Kč

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem