Japonsko

Drobné listy z čaje Sencha Fukamushi jsou vybrané a zabalené do čajových sáčků. Tenhle čaj je hlavne určen k macerovaní - přípravě za studena (luhovaní). Může byt použitý i ku klasické přípravě s horkou vodou (70 °C). Je to čaj, který je bežné používaný v Japonsku. Svoje nadšence už získal i v Čechách a na Slovensku, když byl ponúkan, jako dárek k objednávce.

Hojicha (Houjicha, 焙じ茶, ほうじ茶) je čaj, ve kterém si můžete vychutnat pečenou vůni senchy a pečeného kmenového čaje při vysoké teplotě.
Čerstvě pražené kadidlo uklidňuje vaši mysl a dává vám relaxační čas.
Méně svíravý a méně kofeinu než zelený čaj. Tento čaj je pro svůj nízký obsah kofeinu vhodný i pro děti nebo na večerní popíjení.

Naše novinka z japonských černých čajů. Wakocha znamená japonský černý čaj. Tenhle černý čaj se spracúvava z kultivaru Benifuki z oblasti Kakegawa v prefektuře Shizuoka. Příjemná a jemná chuť doplnuje ovocná sladkosť. 

Jedná se o jedinečný čaj Oolong z prefektury Shizuoka v Japonsku. Oolong Koshun je pěstovaný v nadmořské výšce asi 500 metrů v horách Hamamatsu. Čaj se vyrábí oxidací čajových lístků z japonského kultivaru Koshun, který se v Japonsku často používá pro čaj Oolong a černý čaj. Koshun je kultivar s hezkou vůní, vysokou skladkosti a je vhodný pro pěstování v horských oblastech.

Yamabuki Nadeshiko je jako žádný jiný čaj, který jste vyzkoušeli. Tento lahodný čaj s plným tělem různých chutí se vyrábí pomocí podobného fermentačního procesu jako puerh. Komplexní chuť má náznaky fíků a aroma připomínající opečené kaštany se doznívajícím závěrem.

Tato Sencha z oblasti Shizuoka pochází ze vzácného kultivaru zvaného Koshun a je známá svou intenzivní květinovou vůní.

Nálev z jeho velkých krásných listů vytváří plný a hedvábný likér, mírně hubený se sladkou umami. Bohatá vůně bílých květů (lilií), citrusové kůry a mandlí koexistují s jeho bylinným charakterem.

Hojicha (Houjicha, 焙じ茶, ほうじ茶) je čaj, ve kterém si můžete vychutnat pečenou vůni senchy a pečeného kmenového čaje při vysoké teplotě.
Čerstvě pražené kadidlo uklidňuje vaši mysl a dává vám relaxační čas.
Méně svíravý a méně kofeinu než zelený čaj. Tento čaj je pro svůj nízký obsah kofeinu vhodný i pro děti nebo na večerní popíjení.

Jedná se o degustační set (4x10g) našich černých čajů z Shizuoka prefektury. Mezi černými čaji můžete najít velmi populárni Yamabuki Nadeshiko (zvaný také "Japan Beauty" nebo "Japan puerh") nebo příjemný a sladký japonský tmavý oolong. Velice zajímavá je i Houjicha, která se získává pražením listů čaje Sencha a řapíků (Kukicha).