Tmavý

Naše novinka z japonských černých čajů. Wakocha znamená japonský černý čaj. Tento černý čaj se zpracovává z kultivaru Benifuki z oblasti Kakegawa v prefektuře Shizuoka. Příjemnou a jemnou chuť doplňuje ovocná sladkost. 

Hōjicha (Houjicha, 焙じ茶, ほうじ茶) je čaj, ve kterém si můžete vychutnat pečenou vůni čaje Sencha - kmenového čaje pečeného při vysoké teplotě. Svou chutí a praženou vůní se podobá kávě, lze cítit i vůni pečeného chleba. Vyrábí se pražením listů, stonků a řapíků s nízkým obsahem kofeinu a proto má méně kofeinu než čaj zelený. Pro tento svůj nízký obsah kofeinu je vhodným a bezpečným nápojem i pro děti, starší osoby nebo na večerní popíjení.
V létě je možné čaj Houjicha připravovat i za studena (macerovat) a výborně chutná podávaný s ledem.

Jedná se o jedinečný čaj Oolong z prefektury Shizuoka v Japonsku. Oolong Tsuyuhikari je pěstovaný v nadmořské výšce asi 500 metrů v horách Hamamatsu. Čaj se vyrábí oxidací čajových lístků z japonského kultivaru Tsuyuhikari, který se v Japonsku často používá pro výrobu čaje Sencha a Oolong. Kultivar Tsuyuhikari má vyšší sladkost než jeho předchůdce Koshun. 

Jedná se o jedinečný čaj oolong z prefektury Shizuoka v Japonsku. Čaj z tohoto kultivaru se vyznačuje příjemnou vůní a vysokou skladkostí a proto se kultivar Koshun v Japonsku často používá pro výrobu čaje oolong, ale také pro černý a zelený čaj. Chuť je sladká, ovocně-květinová, pestrá, mírně kořeněná, objevuje se i papája, liči, kaki, ale základ silně tvoří orchidej.

Hōjicha (Houjicha, 焙じ茶, ほうじ茶) je čaj, ve kterém si můžete vychutnat pečenou vůni čaje Sencha - kmenového čaje pečeného při vysoké teplotě. Svou chutí a praženou vůní se podobá kávě, lze cítit i vůni pečeného chleba. Vyrábí se pražením listů, stonků a řapíků s nízkým obsahem kofeinu a proto má méně kofeinu než čaj zelený. Pro tento svůj nízký obsah kofeinu je vhodným a bezpečným nápojem i pro děti, starší osoby nebo na večerní popíjení.
V létě je možné čaj Houjicha připravovat i za studena (macerovat) a výborně chutná podávaný s ledem.

Houjicha balená v 5g čajových sáčcích

Tmavý oolong se vyrábí vyšší oxidaci čajových lístků, což má ve srovnání se zeleným čajem oolong tmavší, zlatohnědou barvu. S hlubokou, praženou vůní a chutí, která má základní sladkost, je tento japonský čaj oblíbeným nápojem, ať už teplým nebo studeným. S podobnými zdravotními výhodami jako zelený čaj je tmavý čaj oolong vítaným doplňkem každé kolekce čajů.