Formosa oolong - polozelený čaj

Čajové listy jsou ručně sbírané v čajové oblasti A Li Shan v nadmořské výšce 1250 m.n.m. . Má jedinečnou přírodní, elegantní a trochu mléčnou vůni s lehkou vůni orchidejí, kterou zákazníci velmi oblibují.

Čajové listy jsou sbírány v nadmořské výšce 1600 m.n.m. blízko vesnice Nanfeng (Nantou). Barva je medově žlutá, vůně čistá a příjemná květinová. Chuť čaje je plná a sladká s nepatrnou hořkostí.

Tento nádherný ručně sbíraný oolong roste ve vysokých horách na Taiwanu. Velké, pevně svinuté zelené listy jsou známé svou „mléčnou“ chutí a hedvábnou strukturou s atraktivní sladkou krémovou vůní. Chuť je lehká, s nádechem orchidejové chuti. Velmi vhodný pro vícenálevovou přípravu. Čaj je ručně sbíraný nedaleko vesnice Taixing v okrese Chiayi.Taixing je místem původu čaje Jin Xuan a je nejvhodnějším místem pro pěstování této odrůdy.

Jedinečná vůně zralého ovoce a medu u čaje Oriental Beauty vzniká působením malého zeleného hmyzu z rodu cikád (Jacobiasca formosana). Tento endemický hmyz nakousává čajové lístečky ještě na keřích, na což rostliny reagují tvorbou specifických polyfenolů a tyto propůjčují takovémuto čajovému materiálu specifické aromatické i chuťové vlastnosti, pro které jsou tyto čaje velmi ceněné.

GABA je jedním z čajů, který je oblíbený pro jeho příznivé zdravotní účinky. GABA je neproteínová aminokyselina, která se přirozeně tvoří v lidském těle. Mezi její účinky kromě jiného patří: zvýšení koncentrace, působí příznivě při zvýšeném stresu a námaze, snižuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh, podporuje metabolismus, pomáhá při snížení nadváhy a hlavně odbourává alkohol v krvi. Vyrábí se anaerobní metodou. Podle výzkumu může složka gaba inhibovat aktivní nervové vzruchy a působit relaxačně.

Tento Si Ji Chun byl sklizen z horské čajové zahrady v nadmořské výšce 500 m. v oblasti Nantou na Tchaj-wanu. Je známý svou elegantní, přírodní, květinovou okouzlující vůní jako jeden z nejvíce aromatických čajů lahodících jak začátečníkům, tak zkušeným pijákům čaje.

Mi Xian Gui Feng Oolong (Honey Oolong), známý také jako Xian Zai, se pěstuje v oblasti Shan Lin Xi a zpracovává se z odrůdy Qing Xin. Způsob pěstování je velmi blízký k čaji Dong Fang Mei Ren (Orientální kráska). Listy čaje Mi Xian se nechávají okusovat drobným hmyzem z rodiny cikád (小 綠葉 蟬 - xiao luye chan). 

Dong Ding Oolong je velmi známý vysokohorský čaj z Tchaj-wanu. Tento vynikající oolong je zpracován tradiční metodou, která zahrnuje vyšší míru oxidace a pečení (30% -40%). Je to tradiční, středně oxidovaný a silný oolong.
Vůně má komplexní charakter s tóny exotických květin a nádechem toastové pečenosti, koření, karamelizovaných ořechů a divokého medu. Chuť je krémová, oříšková, máslově-medová se sladkým zakončením.