2021 Shan Lin Xi Oolong
Popis
Čaj Shan Lin Xi Oolong je mírně oxidovaný oolong, který je zpracován z odrůdy Qing Xin. Pěstuje se na čajové farmě, která se nachází v nadmořské výšce 1200 - 1600 metrů v oblasti Shan Lin Xi blízko města Zhushan v okrese Nantou.
Čaj má jemnou, sladkou chuť, horskou svěžest a dává světlý žluto-zelený nálev připomínající japonský čaj Sencha Asamushi (lehce napařovaný). Všechny tyto charakteristiky doplňuje květinová chuť typická pro tchajwanské oolongy, Ze kterých jsou tyto vysokohorské ceněné obzvláště.
Popis:
Lokalita: Zhushan, Nantou, Taiwan (Shan Lin Xi)
Odrůda: Qing Xin (Chin Shin)
Způsob sběru: ruční sběr
Sběr: 5 / 2021