Japonský oolong

Japonský oolong je jedinečný čaj, který kombinuje prvky japonské a čínské čajové kultury. Oolong čaj je polosyrový čaj, který se nachází mezi zeleným a černým čajem. V Japonsku je často považován za méně známý druh čaje, nicméně nabízí zvláštní chuťové vlastnosti, které se liší od jiných japonských čajů.

Japonský oolong se nefermentuje, ale podrobuje se oxidaci. Proces zpracování tohoto čaje zahrnuje oxidaci, která dává čaji tmavší barvu a bohatou chuť. Poté následují další kroky, jako je sušení a tvarování, které vytvářejí jemnou a hladkou chuť, která je pro japonský oolong typická.

Japonský oolong má jemnou a květinovou vůni, která se může lišit podle toho, kde byl čaj pěstován. Například čaj z prefektury Kagoshima má silnější květinovou vůni, zatímco čaj z prefektury Nara má jemnou vůni třešňových květů. Chuť tohoto čaje je jemná a hladká s lehkým tónem ovoce, zelené trávy a medu. Díky jeho polosyrovému procesu zpracování nabízí Japonský oolong méně hořkou chuť než jiné druhy zeleného čaje.

Stejně jako u jiných japonských čajů, Japonský oolong nabízí mnoho zdravotních výhod. Obsahuje antioxidanty, které pomáhají snižovat riziko vzniku rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění. Také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zlepšuje trávení.

Japonský oolong se obvykle podává v malých keramických miskách a může se pít horký nebo studený. Je ideální jako doplněk k japonskému jídlu, jako jsou sushy nebo tempura, ale může být také vynikajícím doplňkem k jakémukoliv jídlu.

Celkově je Japonský oolong zajímavým a chutným čajem, který kombinuje prvky japonské a čínské čajové kultury. Jeho jemná chuť a bohatá vůně jsou jeho charakteristickými vlastnostmi, které ho odlišují od jiných druhů čajů. Pokud jste fanouškem japonských čajů nebo hledáte něco nového a zajímavého k vyzkoušení, Japonský oolong by mohl být tou správnou volbou.

Pro přípravu japonského oolongu se nejčastěji používá metoda zvaná "kyusu", což je malá keramická konvice se speciálním drážkováním, které umožňuje lepší filtraci čajových lístků a zajišťuje konzistentní teplotu vody. Voda by měla být přibližně 80-90 °C, a čaj se nechá louhovat po dobu asi jedné až dvou minut.

Japonský oolong je také vynikající v kombinaci s jinými příchutěmi, jako jsou květy jasmínu nebo ovocné esence, které mohou přidat do jeho chuti ještě další rozměr. Nicméně, mnoho milovníků čaje si užívá jeho přirozenou chuť a aroma, a raději si ho vychutnávají bez přidaných příchutí.

Japonský oolong je také znám pro své zdravotní výhody. Podobně jako jiné druhy čajů, obsahuje flavonoidy a antioxidanty, které mohou pomoci chránit tělo před oxidativním stresem a snižovat riziko různých onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.

Studie také naznačují, že konzumace japonského oolongu může pomoci snižovat hladinu cholesterolu v krvi, což může přispět ke snížení rizika srdečních onemocnění. Dále se také ukázalo, že čaj může podporovat zdraví mozku a paměť, a dokonce také pomáhat při hubnutí.

Japonský oolong je také jedním z mála čajů, který se pěstuje v Japonsku, a výroba je poměrně omezená. To znamená, že jeho cena může být vyšší než u jiných druhů čajů. Nicméně, díky jeho unikátní chuti a zdravotním výhodám si získal svou loajální základnu fanoušků.

Vzhledem k jeho omezené produkci a popularitě, je Japonský oolong také vynikající dárek pro milovníky čajů nebo pro ty, kteří si chtějí vyzkoušet něco nového a neobvyklého. Může se také stát skvělým doplňkem pro vaši sbírku čajů.

 

Stránka 1 z 2 - 20 položek celkem

  • 2021 Oolong Yabukita Akce Novinka 2021 Kód: 753/25G
    2021 Oolong Yabukita
    Skladem

    Více oxidovaný oolong z horské oblasti Enshu v prefektuře Shizuoka se vyznačuje sladkou medovou a ovocnou chutí. V porovnání s ostatními tmavými oolongy v našem e-shope je Yabukita hezky vyladěná a žádná z chutí se neprojevuje víc, ale naopak, všechny chuťové složky v něm tvoří harmonický celek.

    od 140 Kč
  • Oo Meiryoku2 2022 Kód: 798/25G
    2022 Oolong Meiryoku
    Skladem

    Více oxidovaný oolong z horské oblasti Enshu v prefektuře Shizuoka se vyznačuje sladkou medovou a ovocnou chutí. Tento oolong je zpracovaný z kultivaru Meiryoku. Svoji nádhernou vůni a vyladěnou chutí je velmi podobný našemu dalšímu tmavému čaji Oolong Yabukita. 

    od 140 Kč
  • Oo Okumidori2 Novinka 2022 Kód: 729/25G
    2022 Oolong Okumidori
    Skladem

    Jemně oxidovaný oolong z kultivaru Okumidori z prefektury Shizuoka z nadmořské výšky 400m. Kultivar Okumidori je křížencem vyšlechtěným z kultivarů Yabukita a Shizuoka Zairai No. 16 v roce 1974. 

    Název "Okumidori" pochází ze skutečnosti, že čajové lístky jsou sytě zelené a dozrávají pozdě. Vyznačuje se jemnou chutí a nízkou hořkostí. "Okumidori" navíc obsahuje "methylovaný katechin", který má antialergické účinky. Díky tomu můžete očekávát efekt potlačení alergických projevů jako je kýchání, rýma, svědění očí. 

    Tento oolong má krásnou květinovou, sladkou až bujonovou chuť. V chuti a v aroma listů je cítit sladká kukuřice. Svojí chutí a barvou nálevů se velmi podobá čaji Oolong Gokou.

    od 150 Kč
  • Oo Surrgawase2 Akce Novinka 2022 Kód: 720/25G
    2022 Oolong Surugawase FF
    Skladem

    Japonští producenti většinou vyrábějí více oxidované oolongy, které mají tmavší barvu nálevu, ovocně sladké až medové tělo, připomínající tchajwanskou Orientální krásku, případně tchajwanské černé resp. červené čaje. Japonští farmáři a producenti zpravidla zpracovávají černý čaj, případně oolong z druhého sběru. Čaj Oolong Surugawase FF je o to zajímavější, že je zpracován z první sklizně (First Flush). Použitá byla sklizeň kultivaru Surugawase, jenž dodává čaji příjemné, květinové aroma. Kultivar Surugawase se používá hlavně na zpracování zelených čajů a proto je jeho využití pro japonský oolong velmi unikátní.

    od 150 Kč
  • Oolong Koshun Oo 2 Akce Novinka 2022 Kód: 723/25G
    2022 Oolong Surugawase SF
    Skladem

    Jemně oxidovaný oolong se sladkou, květinově - ovocnou chutí, který byl zpracován z kultivaru Surugawase. Svou chutí připomíná Si Ji Chun.

    Surugawase je znám svou jasnou svíravostí a výraznou chutí čaje. Jedná se o starý kultivar, ktery vznikl v roce 1962, ale nebyl zaregistrovan. Vznikl výběrem z přírodních hybridních sazenic kultivaru "Yabukita". Pojmenovani Surugawase získal podle lokality Suruga no Kuni.

    od 150 Kč
  • Oolong Koshun Oo 2 Novinka 2022 Kód: 717/25G
    2022 Oolong Zairai SF
    Skladem

    Kultivary jsou množeny v podstatě klony, protože čajovníky se pěstují z řízků (místo semen), takže vlastnosti zůstávají stejné.
    Ze Zairai (někdy také známým jako Yamacha) má každý čajovník velmi odlišné rysy, protože pochází ze semene. Všechny jsou souhrnně známé jako Zairai, ale ve skutečnosti nejsou kultivarem.
    Mnohé z čajovníků Zairai jsou velmi staré, ve skutečnosti stovky let. Pokud jde o staré čajové pole Zairai, kde nejsou čajové rostliny pravidelně upravovány, vyrostly by v čajovníky velkých a nepravidelných rozměrů.

    od 150 Kč
  • oolong tsuyuhikari Kód: 396/25G
    2020 Oolong Tsuyuhikari
    Skladem

    Jedná se o jedinečný čaj Oolong z prefektury Shizuoka v Japonsku. Oolong Tsuyuhikari je pěstovaný v nadmořské výšce asi 500 metrů v horách Hamamatsu. Čaj se vyrábí oxidací čajových lístků z japonského kultivaru Tsuyuhikari, který se v Japonsku často používá pro výrobu čaje Sencha a Oolong. Kultivar Tsuyuhikari má vyšší sladkost než jeho předchůdce Koshun. 

    od 155 Kč
  • Kabuse Tip 2021 Kód: 621/25G
    2021 Oolong Gokou
    Skladem

    Oolong Gokou je jemne oxidovaný oolong, ktorý si získa každého fanušíka oolongov svojou chuťou. Svoju sladkú a krémovú chuť má vďaka spracovaniu z kvalitného kultivaru Gokou.

    od 156 Kč
  • no specific 2 Akce 2021 Kód: 624/25G
    2021 Oolong Koshun
    Skladem

    Koshun je japonský kultivar a je vhodný pro pěstování v horských oblastech. Pěstuje se v nadmořské výšce okolo 500 metrů v pohoří Hamamatsu. Oolong Koshun, který byl zpracovaný na začátku Července je jemně oxidovaný, co je znát i v chuti a teda se hodně liší od svého předchůdce z 2019 roku, který byl medový a víc ovocný díky dlouhé oxidaci. 

    od 156 Kč
  • no specific 4 Akce Novinka 2021 Kód: 618/25G
    2021 Oolong Surugawase SF
    Skladem

    Jemně oxidovaný oolong se sladkou, květinově - ovocnou chutí, který byl zpracován z kultivaru Surugawase. Svou chutí připomíná Si Ji Chun.

    od 156 Kč
  • no specific Tip 2021 Kód: 627/25G
    2021 Oolong Zairai
    Skladem

    Kultivary jsou množeny  v podstatě klony, protože čajovníky se pěstují z řízků (místo semen), takže vlastnosti zůstávají stejné.

    Ze Zairai (někdy také známým jako Yamacha) má každý čajovník velmi odlišné rysy, protože pochází ze semene. Všechny jsou souhrnně známé jako Zairai, ale ve skutečnosti nejsou kultivarem.

    Mnohé z čajovníků Zairai jsou velmi staré, ve skutečnosti stovky let. Pokud jde o staré čajové pole Zairai, kde nejsou čajové rostliny pravidelně upravovány, vyrostly by v čajovníky velkých a nepravidelných rozměrů.

    od 156 Kč
  • Oolong Tsuyuhikari Baozhong2 Novinka 2022 Kód: 708/25G
    2022 Oolong Baozhong Tsuyuhikari
    Skladem

    Čaj Oolong Baozhong Tsuyuhikari je mírně oxidovaný čaj, který má volně rolované listy s květinovými tóny. Zpracovává se hlavně ve Fujianu v Číně a v okrese Pinglin, New Taipei, Tchaj-wan.
    Náš Baozhong byl zpracován z kultivaru Tsuyuhikari, který byl pěstován v Isagawě, v malé vesničce v prefektuře Shizuoka.
    Vůně tohoto čaje připomíná jarní kvetoucí louky. Chuť je sladká a příjemná, absolutně zbavená jakýchkoli náznaků hořkosti. V chuti jsou cítit tóny zeleného čaje.

    od 160 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 20 položek celkem