Japonský oolong

Japonský oolong je jedinečný čaj, který kombinuje prvky japonské a čínské čajové kultury. Oolong čaj je polozelený čaj, který se nachází mezi zeleným a černým čajem. V Japonsku je méně známý než tradiční zelené čaje, nicméně nabízí unikátní chuťové vlastnosti, které ho odlišují.

Oolong neprochází fermentací, ale oxidací, která může být různě intenzivní v závislosti na způsobu zpracování. Tato kontrolovaná oxidace ovlivňuje barvu i chuť čaje – od světlých, jemně květinových tónů až po plnější, ovocné nebo mírně pražené chutě. Poté následují další kroky, jako je sušení a tvarování listů, které přispívají k jeho hladké a harmonické chuti.

Má jemnou a květinovou vůni, která se může lišit podle místa pěstování. Například čaj z prefektury Kagoshima může mít intenzivnější květinové tóny, zatímco čaj z prefektury Nara může nabídnout jemné tóny třešňových květů. Chuť tohoto čaje bývá hladká, s náznaky ovoce, květin, medu a někdy i jemných travnatých tónů. Díky polozelenému stupni oxidace má japonský oolong méně hořkou chuť než některé druhy zeleného čaje.

Stejně jako jiné čaje obsahuje japonský oolong antioxidanty, které mohou pomáhat chránit buňky před oxidativním stresem a podporovat zdraví srdce. Může také přispět ke snížení hladiny cholesterolu a podpořit trávení.

Jednou z nejvýznamnějších vlastností oolongu je jeho schopnost pomáhat při trávení mastných jídel. Tento čaj napomáhá štěpení tuků a podporuje metabolismus lipidů, což může usnadnit trávení a snížit pocit těžkosti po jídle. Oolong pomáhá tělu efektivněji zpracovávat mastné kyseliny, čímž uvolňuje žaludek od nadměrné zátěže a podporuje celkový komfort po jídle. Proto se často doporučuje pít oolong po těžších a mastnějších pokrmech.

Obvykle se podává v malých keramických miskách a lze ho pít horký i studený. Je ideální jako doplněk k japonským pokrmům, jako je sushi nebo tempura, ale hodí se i k dalším jídlům, zejména těm s vyšším obsahem tuků.

Celkově je japonský oolong zajímavým a chutným čajem, který propojuje prvky japonské a čínské čajové tradice. Jeho jemná chuť a bohatá vůně ho odlišují od jiných druhů čajů. Pokud jste fanouškem japonských čajů nebo hledáte něco nového k vyzkoušení, japonský oolong může být skvělou volbou.

Oolong je známý pro své zdravotní benefity. Podobně jako jiné druhy čajů obsahuje flavonoidy a antioxidanty, které mohou pomoci chránit tělo před volnými radikály a snižovat riziko různých onemocnění, včetně srdečních chorob.

Studie také naznačují, že konzumace japonského oolongu může pomoci regulovat hladinu cholesterolu v krvi, což přispívá ke snížení rizika srdečních onemocnění. Některé výzkumy naznačují, že čaj může podporovat kognitivní funkce a paměť a také pomáhat při regulaci hmotnosti.

Japonský oolong patří mezi méně běžné čaje pěstované v Japonsku a jeho produkce je poměrně omezená. To znamená, že jeho cena může být vyšší než u jiných druhů čajů. Nicméně díky jeho unikátní chuti a zdravotním přínosům si získal věrné příznivce.

Vzhledem k omezené produkci a exkluzivitě je japonský oolong také skvělým dárkem pro milovníky čajů nebo pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a neobvyklého. Může být také jedinečným doplňkem do sbírky kvalitních čajů.

 

Stránka 1 z 2 - 20 položek celkem

  • 2021 Oolong Yabukita Red Kód: 753/25G
    2021 Oolong Yabukita Red
    Skladem

    Více oxidovaný oolong z horské oblasti Enshu v prefektuře Shizuoka se vyznačuje sladkou medovou a ovocnou chutí. V porovnání s ostatními tmavými oolongy v našem e-shope je Yabukita hezky vyladěná a žádná z chutí se neprojevuje víc, ale naopak, všechny chuťové složky v něm tvoří harmonický celek.

    od 154 Kč
  • Oo Meiryoku2 2022 Kód: 798/25G
    2022 Oolong Meiryoku Red
    Skladem

    Více oxidovaný oolong z horské oblasti Enshu v prefektuře Shizuoka se vyznačuje sladkou medovou a ovocnou chutí. Tento oolong je zpracovaný z kultivaru Meiryoku. Svoji nádhernou vůni a vyladěnou chutí je velmi podobný našemu dalšímu tmavému čaji Oolong Yabukita. 

    od 154 Kč
  • Oo Okumidori2 2022 Kód: 729/25G
    2022 Oolong Okumidori SF
    Skladem

    Jemně oxidovaný oolong z kultivaru Okumidori z prefektury Shizuoka z nadmořské výšky 400m. Kultivar Okumidori je křížencem vyšlechtěným z kultivarů Yabukita a Shizuoka Zairai No. 16 v roce 1974. 

    Název "Okumidori" pochází ze skutečnosti, že čajové lístky jsou sytě zelené a dozrávají pozdě. Vyznačuje se jemnou chutí a nízkou hořkostí. "Okumidori" navíc obsahuje "methylovaný katechin", který má antialergické účinky. Díky tomu můžete očekávát efekt potlačení alergických projevů jako je kýchání, rýma, svědění očí. 

    Tento oolong má krásnou květinovou, sladkou až bujonovou chuť. V chuti a v aroma listů je cítit sladká kukuřice. Svojí chutí a barvou nálevů se velmi podobá čaji Oolong Gokou.

    od 165 Kč
  • oolong surugawasse sf 2022 Kód: 618/25G3
    2022 Oolong Surugawase SF
    Skladem

    Jemně oxidovaný oolong se sladkou, květinově - ovocnou chutí, který byl zpracován z kultivaru Surugawase. Svou chutí připomíná Si Ji Chun.

    od 165 Kč
  • oolong zairai Tip Kód: 627/25G
    2021 Oolong Zairai
    Skladem

    Kultivary jsou množeny  v podstatě klony, protože čajovníky se pěstují z řízků (místo semen), takže vlastnosti zůstávají stejné.

    Ze Zairai (někdy také známým jako Yamacha) má každý čajovník velmi odlišné rysy, protože pochází ze semene. Všechny jsou souhrnně známé jako Zairai, ale ve skutečnosti nejsou kultivarem.

    Mnohé z čajovníků Zairai jsou velmi staré, ve skutečnosti stovky let. Pokud jde o staré čajové pole Zairai, kde nejsou čajové rostliny pravidelně upravovány, vyrostly by v čajovníky velkých a nepravidelných rozměrů.

    od 172 Kč
  • Koshun Oo 2 2022 Kód: 711/25G3
    2022 Oolong Koshun SF
    Skladem

    Jemně oxidovaný oolong z kultivaru Koshun, vypěstovaný v horské oblasti pohoří Tenryū v nadmořské výšce kolem 500 m. Kultivar Koshun je známý pro své výrazné aroma, které připomíná divoké květiny, ovoce a lehké kořenité tóny. V Japonsku se běžně používá pro zelené i černé čaje, ale díky své aromatické komplexitě je velmi vhodný také pro zpracování metodou oolong.

    od 176 Kč
  • Oo Kurasawa2 2022 Kód: 726/25G
  • Oo Tsuyuhikari Red2 2022 Kód: 705/25G
    2022 Oolong Tsuyuhikari Red
    Skladem

    Čajové lístky jsou pečlivě pěstovány na chladných čajových plantážích odolných vůči hmyzu, v horách v nadmořské výšce 300 až 500 m. v horách Hamamatsu (v okresech Isagawa, Haruno-cho, Tenryu-ku, Hamamatsu-shi, v Shizuoce).  Jedná se o jedinou původní varietu odrůdy zvané „Tsuyu Hikari“, kterou pěstuje Takeshi Suzuki, zemědělec, který se specializuje na pěstování čaje v oblasti Isagawa. Při pěstování nejsou používány žádné pesticidy ani chemická hnojiva.

    od 176 Kč
  • Oo Kurasawa2 2023 Kód: 910/25G2
    Oolong Zairai Red FF (2023-2025)
    Skladem

    Náš nejlepší více oxidovaný oolong, který je nejoblíbenější mezi zákazníky. Byl sklizen v květnu v horské oblasti, díky čemuž získal svěží a sladkou medovo - květinovou chuť.

    od 176 Kč
  • Oo Kurasawa2 Kód: 1144/25G/203
    2025 Oolong Fushun Red FF
    Skladem

    Méně obvyklý kultivar Fushun z první sklizně, který jsme na přání nechali zpracovat jako více oxidovaný oolong. Experiment, který vyšel – a přinesl čaj s výjimečnou svěžestí a medově květovým aroma. Limitovaná série z horské oblasti Enshū, vytvořená ve spolupráci s farmářem.

    od 180 Kč
  • 2024 Oolong Zairai SF 50g 2022 2024 Kód: 1114/50G
    2024 Oolong Zairai SF 50g
    Skladem

    Jemně oxidovaný oolong z jarní sklizně ze zahrady osázené ze semen typu Zairai. Tento způsob výsadby zaručuje genetickou rozmanitost mezi jednotlivými keři. Čaj pochází z pečlivě upravené zahrady, kde byly vybrány a přesazeny nejzdravější a esteticky nejzajímavější sazenice.

    od 260 Kč
  • Gokujo 2 Kód: 756
    2021 Gokujo Oolong Koshun Red 25g
    Skladem

    Jedná se o jedinečný čaj oolong z prefektury Shizuoka v Japonsku. Koshun je japonský kultivar a je vhodný pro pěstování v horských oblastech. Pěstuje se v nadmořské výšce okolo 500 metrů v pohoří Hamamatsu. Čaj z tohoto kultivaru se vyznačuje příjemnou vůní a vysokou skladkostí a proto se kultivar Koshun v Japonsku často používá i pro výrobu čaje oolong, nejen pro černý a zelený čaj. Chuť je sladká, ovocně-květinová, pestrá, mírně kořeněná, objevuje se i papája, liči, kaki, ale základ silně tvoří orchidej.

    275 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 20 položek celkem