Aged tea

Tento exkluzivní oolong byl sklizen v prestižní čajové oblasti Shan Lin Xi na Tchaj-wanu a pečlivě uskladněn v jarní sezóně roku 2002 v keramických nádobách.

S postupem let se tento původně čerstvě aromatický čaj proměnil v čaj s bohatou vůní zralého ovoce. Barva čajového nálevu je medově zlatá, vůně přirozená s nádechem zralého ovoce a sušených švestek.

Představujeme vám 1979 Aged Oolong, vzácný poklad zelených vrcholků horské oblasti Alishan. Tento čaj, který byl pečlivě sklizen a zpracován ručně v roce 1979, se dochoval jako časová kapsle tchajwanského čajového umění.

Při každém doušku tohoto vzácného čaje se otevírá okno do minulosti - je to cesta zpět do časů, kdy se každý lístek sbíral s láskou a péčí, a s respektem k tradicím. Postupným stárnutím v keramických nádobách bez dalšího pražení se v čaji rozvinulo jedinečné aroma, které se mísí s náznaky ženšenu a camphor, přinášející hlubokou a osvěžující chuť.

Tento 30 letý tchajwanský "aged" oolong si získá nejednoho konzumenta. Čaj získal cenu Bronze Medal Award v kategorii archivních čajů v soutěži 2017 National Aged Tea Quality Appraisal Competition. Soutěž každoročně organizuje Nantou County Tea Commercial Association.

Vůně vlhkého listu intenzivní vůně třešní / višní, resp. cherry likér.

2018 Aged White Tea je zpracovaný z odrůdy Jin Xuan, která je známá svým jemným mléčným tónem a květinovou vůní. Ručně sklizený v malebných výšinách Alishanu blízko města Meishan, tento čaj zrál až do roku 2022, aby vynikly jeho komplexní a hluboké chutě.