2026

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem

  • Novinka Tip 2026 Kód: 1264
    Tokujo Genmaicha 50g
    Skladem

    Tato Genmaicha z farmy Ihachi představuje tradiční japonské spojení zeleného čaje a pražené rýže v neobvykle vysoké kvalitě. Na rozdíl od většiny běžně dostupných čajů Genmaicha pocházejí čajové lístky i rýže z jediné rodinné farmy v horské části města Shizuoka, v městském obvodu Aoi-ku. Místní obyvatelé toto území označují přezdívkou Okushizu.

    Základem není běžný čaj nižší jakosti, ale zelený čaj z první jarní sklizně, tedy First Flush. Díky tomu si nálev zachovává svěžest mladých lístků, příjemné umami a jemnou sladkost, které se přirozeně propojují s hřejivým aromatem pražené rýže.

    Použitá rýže odrůdy Milky Princess je vypěstována přímo na farmě Ihachi bez použití syntetických pesticidů a chemických hnojiv. Po sklizni je pečlivě upražena, čímž získává aroma připomínající čerstvě opečené obilí, oříšky a lehké karamelové tóny.

    350 Kč
  • 3246F81F 8585 4617 A2E3 7CE2FF43FDAE Novinka 2026 Kód: 1255
    Shincha Tagouchi Kurishima 80g
    Skladem

    Shincha Tagouchi Kurishima pochází z horské oblasti Tagouchi (Harunocho) v prefektuře Shizuoka, kde se čajovníky pěstují v nadmořské výšce okolo 600 metrů. Jedná se o Chumushi Sencha, tedy středně napařený jarní čaj First Flush, který spojuje příjemné umami s výraznou horskou svěžestí.

    Za tímto čajem stojí pan Kurishima, dlouholetý člen Asociace temomi města Hamamatsu. Při sklizni ročníku 2026 jsme měli možnost společně sbírat čajové lístky přímo na jeho farmě, díky čemuž je tento čaj pro nás jedním z nejosobnějších čajů z Japonska.

    360 Kč
  • Novinka Tip 2026 Kód: 1270
    Tokujo Shincha Yabukita 50g
    Skladem

    Sencha Yabukita představuje klasický charakter japonského zeleného čaje v jeho nejčistší podobě. Kultivar Yabukita tvoří přibližně tři čtvrtiny všech čajových zahrad v Japonsku a již po několik desetiletí představuje měřítko, podle kterého jsou posuzovány ostatní kultivary. Právě jeho mimořádně vyvážený poměr svěžesti, umami, sladkosti a jemné svíravosti z něj udělal nejpěstovanější kultivar v celé zemi.

    Tento čaj pochází z horské oblasti Okushizu, severně od města Shizuoka, kde se čajovníky pěstují v nadmořské výšce přibližně 450 metrů. Chladnější horské klima, časté mlhy a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami zpomalují růst mladých lístků a umožňují jejich postupné dozrávání. Díky tomu vzniká čaj s čistou aromatikou, výraznou svěžestí a harmonickou chutí.

    360 Kč
  • Novinka Tip 2026 Kód: 1267
    Tokujo Shincha Koshun 50g
    Skladem

    Kultivar Koshun patří mezi japonské čajové kultivary, které lze často rozpoznat už podle vůně. Tato Shincha z farmy Ihachi nestaví především na mohutném umami, ale na přirozeně sladké chuti, květové aromatice a jemném ovocném charakteru. Právě tato kombinace ji výrazně odlišuje od klasického projevu rozšířeného kultivaru Yabukita.

    Sladkost kultivaru Koshun není totožná s hutnou sladkostí umami typickou pro silně zastíněné čaje. Jde především o aromatický sladký vjem, který může připomínat bílé květy, zralé peckové ovoce a jemně parfémovou dochuť. Nálev působí svěže a lehce, ale jeho aroma zůstává na patře překvapivě dlouho.

    380 Kč
  • Novinka Tip 2026 Kód: 1261
    Kabuse Okushizu Okumidori 50g
    Skladem

    Chuťově bohatý čaj Kabusecha z kultivaru Okumidori. Čaj byl vypěstován a zpracován v horské části města Shizuoka, v obvodu Aoi-ku, severně od městského centra. Tato oblast je místně označována přezdívkou Okushizu.

    Okushizu není oficiální administrativní název oblasti, ale místní přezdívka pro horské části města Shizuoka. Název vychází ze spojení slov oku, tedy „vnitřní“, „odlehlý“ nebo „hluboko v horách“, a zkráceného názvu Shizuoka. Význam lze proto volně chápat jako „vnitřní Shizuoka“ nebo „horská část Shizuoka“.

    410 Kč
  • 5B0C8F76 D4D1 4D74 A8EE 17B3E3988740 Novinka 2026 Kód: 1248
    Shincha Kabuse Shouju Asamushi 50g
    Skladem

    Shincha Kabuse Shouju pochází z ostrova Tanegashima v prefektuře Kagoshima, jedné z nejranějších čajových oblastí Japonska. Díky teplému oceánskému klimatu zde jaro přichází velmi brzy a první sklizně Shincha patří mezi nejčasnější v celé zemi. Tento čaj proto přináší přesně ten charakter, který u čerstvé jarní sklizně hledáme – silné, čisté umami, výraznou svěžest a pocit živého mladého listu.

    Použitý kultivar Shouju patří mezi vzácné a velmi lokální japonské kultivary. Je spojený především s Tanegashima a vznikl jako přirozená mutace raného kultivaru Kuritawase. Jeho význam spočívá hlavně v mimořádně rané sklizni, jemné struktuře nálevu a schopnosti nabídnout čisté, kulaté umami bez hrubé svíravosti. Právě u ročníku 2026 se Shouju velmi povedl – umami je výraznější než u Saemidori, ale stále působí elegantně, hladce a přirozeně.

    410 Kč
  • 9E149F59 AE0B 4550 9F5D 2DAE6D71DED6 Novinka 2026 Kód: 1251
    Shincha Kabuse Saemidori Asamushi 50g
    Skladem

    Shincha Kabuse Saemidori pochází z ostrova Tanegashima v prefektuře Kagoshima, z oblasti známé velmi ranou jarní sklizní. Tanegashima dává čajům specifický charakter – jemnost, čistotu a živou svěžest, která krásně připomíná začátek čajové sezóny v Japonsku.

    Kultivar Saemidori patří mezi nejdůležitější moderní japonské kultivary pro čaje s výrazným umami. Vznikl křížením kultivarů Yabukita a Asatsuyu a je ceněný pro vysoký obsah aminokyselin, jemné tělo, sladkost a nízkou svíravost. Právě proto se často používá pro kvalitní Sencha, Kabusecha a Gyokuro. Oproti Yabukita působí Saemidori měkčeji, kulatěji a sladčeji.

    420 Kč
  • nakagawa Novinka 2026 Kód: 1254
    Shincha Nakagawa Fukamushi 50g
    Skladem

    Shincha Nakagawa představuje jeden z vrcholů produkce pana Hondy. Ve skutečnosti jej původně pojmenoval podle svého příjmení – Honda. Nakonec jsme se však rozhodli dát čaji název Nakagawa, podle oblasti v prefektuře Šizuoka, kde pan Honda žije a hospodaří. Díky tomu název lépe vystihuje jeho původ a zároveň odkazuje na místo, kde tento výjimečný čaj vzniká.

    Pro výrobu Shincha Nakagawa používá pan Honda stejný unikátní čajový materiál jako u čaje Shincha Rikou. Základem je jeho vlastní, dosud veřejně nepojmenovaný kultivar, který vznikl dlouholetým šlechtěním s cílem dosáhnout mimořádně vysokého obsahu aminokyselin a výrazné umami chuti.

    510 Kč
  • rikou Akce Novinka 2025 2026 Kód: 860/202
    Shincha Rikou Asamushi 50g
    Skladem

    Pan Honda chtěl dosáhnout nové chuti a vůně a nebyl spokojen s umami z odrůdy Yabukita. Proto se obrátil na profesora Ishigaki Kouzoa, bývalého vedoucího půdního oddělení Národního výzkumného ústavu pro čaje, aby vytvořil novou odrůdu obsahující 2-3 krát více aminokyselin než odrůda Yabukita. Pod vedením profesora Ishigakiho začala výzva k produkci čaje s názvem "Rikou".

    od 600 Kč
    Detail

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem