Domů  ›  Čaj  ›  Japonsko  ›  Matcha

Matcha

Matcha je japonský zelený čaj, který je v poslední době stále populárnější po celém světě. Jeho unikátní metoda pěstování, sklizně a zpracování dává tomuto čaji jemnou a bohatou chuť a intenzivní zelenou barvu.

Matcha se pěstuje v Japonsku, především v oblastech Uji a Nishio. Pěstitelé začínají s přípravou rostliny několik týdnů před sklizní, aby se zvýšil obsah chlorofylu a aminokyselin. Rostliny jsou pak sklizeny ručně a bez stonků. Tento proces zajišťuje, že čajové lístky zůstanou jemné a křehké.

Sklizené lístky jsou pak sušeny a mlety do jemného prášku. V tradiční japonské ceremonii čajového obřadu se Matcha míchá s vodou pomocí speciální bambusové šlehací metly, známé jako "chasen", dokud se nevytvoří pěna. Tento způsob konzumace Matcha zahrnuje celé tělo, od vizuálního a olfaktorického vnímání přípravy, až po vychutnání jemné a hladké chuti, což je velmi oblíbené v Japonsku a po celém světě.

Matcha obsahuje velké množství antioxidantů a katechinů, včetně EGCG (epigallocatechin gallate), které pomáhají chránit tělo před poškozením buněk a podporovat imunitní systém. Také se tvrdí, že Matcha pomáhá zlepšovat soustředění a zvyšovat energii, což z ní dělá oblíbenou volbu pro studijní a pracovní úkoly.

Vzhledem k vysoké kvalitě a omezené produkci je Matcha obvykle dražší než jiné druhy čajů, ale její chuť a zdravotní výhody ji dělají velmi oblíbenou a ceněnou pochoutkou.

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem