Vítejte v našem obchodě

Naše novinka z prefektury Shizuoka. Nároční zákazník si určite vychutná nádhernou vůnu a chuť tohohle zeleného čaje Sencha Isagawa Asamushi

Jedná se o vysokokvalitní čaj Matcha, který je vhodný na přípravu Koicha (“thick tea”) - hustý způsob. Je delaný z kultivaru Samidori, co z neho znát v chuti i vůni. 

Matcha je velmi kvalitní čaj, a proto je dobré začít s dobrodružstvím matcha z této třídy čaje - vědět, co lze očekávat od čaje matcha a co hledat při nákupu tohoto typu čaje v budoucnosti.

Sencha je nejpopulárnějším typem čaje v Japonsku. Naše sencha má krásnou zelenou barvu, bohatou a sladkou chuť. Sbírane listy zeleného čaje se nejprve napařují, aby se zastavilo oxidační kvašení. Čaj Sencha Shingu Fukamushi je sbíran v Kikugawa a Haruno v Shizuoka prefekturě a Kirishima v Kagoshima prefektuře.  Tento čaj pochází hlavně z města Kikugawa, je zpracován hlubokým napařováním (120 sekund) v továrne v Morimachi. Používa se odrůda Yabukita.

GABA je jedním z čajů, který je oblíbený pro jeho příznivé zdravotní účinky. GABA je neproteínová aminokyselina, která se přirozeně tvoří v lidském těle. Mezi její účinky kromě jiného patří: zvýšení koncentrace, působí příznivě při zvýšeném stresu a námaze, snižuje krevní tlak, zlepšuje krevní oběh, podporuje metabolismus, pomáhá při snížení nadváhy a hlavně odbourává alkohol v krvi. Vyrábí se anaerobní metodou. Podle výzkumu může složka gaba inhibovat aktivní nervové vzruchy a působit relaxačně.

Jedná se o vysokokvalitní čaj Matcha, který je vhodný na přípravu Koicha (“thick tea”) - hustý způsob. Je delaný z kultivaru Samidori, co z neho znát v chuti i vůni. 

Jedná se o jedinečný čaj Oolong z prefektury Shizuoka v Japonsku. Oolong Tsuyuhikari je pěstovaný v nadmořské výšce asi 500 metrů v horách Hamamatsu. Čaj se vyrábí oxidací čajových lístků z japonského kultivaru Tsuyuhikari, který se v Japonsku často používá pro čaj Oolong a černý čaj. Kultivar Tsuyuhikari má vyšší sladkost než jeho predchůdce Koushun. 

Matcha Genmaicha je jedinečná směs čaje Sencha, pražené rýže a čaje Matcha. Prášek čaje Matcha lehce pokrývá čajové lístky Sencha a rýži, čímž definuje osvěžující a sladkou chuť směsi. Díky pražené rýži má tato tradiční směs plnou a stimulující chuť, která však nepřekoná sladkou chuť zeleného čaje, ale pouze ji doplňuje.

Mecha Kukicha je oblíbeným čajem v Japonsku z důvodu bohaté chuti, sladkosti a barvy. Jedna se o typ čaje Aracha, kde listy, stonky a řapíky nejsou oddelený, co dodáva čají zaujímavou chuť.

Čajové listy Sencha Asagiri Fukamushi jsou v správný čas na začátku května vybrané a pak důkladně napařené, aby získali bohatou chuť. Aroma je velmi silná a barva čaje je tmavě nažloutlá - zelená barva. Čaj patří do klenotů čajů Enshūmori

Jedná se o degustační set (7x10g) našich zelených a černých čajů z Shizuoka prefektury. Mezi černými čaji můžete najít velmi populárni Yamabuki Nadeshiko (zvaný také "Japan Beauty" nebo "Japan puerh") nebo příjemný a sladký japonský tmavý oolong. Velice zajímavá je i Houjicha, která se získává pražením listů čaje Sencha a řapíků (Kukicha).

Matcha je velmi kvalitní čaj, a proto je dobré začít s dobrodružstvím matcha z této třídy čaje - vědět, co lze očekávat od čaje matcha a co hledat při nákupu tohoto typu čaje v budoucnosti.

Čajové listy Li Shan Hong Cha jsou sbírány v nadmořské výšce 1900 m v oblasti Li Shan. Černé (červené) čaje pěstované v této výšce patří mezi velmi kvalitní a chuťově lepší než jsou běžné černé čaje. Jemná a bohatá vůně tohoto čaje je příjemná a plná štěstí. Li Shan Hong Cha má jemně sladkou až medovou vůni s náznakem karamelu, ovoce a květin. Chuť nálevu je sladce medová se znatelnými tóny zralého ovoce. Dozvuk je středně dlouhý a medový.

Exkluzivní vysokohorský čaj, který vyhrál v soutěži vysokohorských černých čajů ocenění Excellent Award. Ručně sbíraný , velmi kvalitní materiál pozůstávající z tipsu a jednoho až dvou lístků.

Tento čaj je vyroben z vysokohorského materiálu z oblasti Shan Lin Xi. Slavná čajová oblast s dokonalými podmínkami pro ty nejlepší kvality čajového listí. Je to velmi elegantní a ušlechtilý čaj ,skýtající hladké nálevy se sladkou vůní.

Pokud jde o čaj Dong Ding oolong, první věc, která vás napadne, je město Lugu. Milovníci čaje, kteří oblibují pečené čaje tohoto typu si určitě nenechají ujít nákup soutěžního čaje od Lugu Farmers Association a Lugu Cooperative.

Náš Dong Ding vyhrál v soutěži Lugu Dong Ding Tea Cooperative ocenění Gold Award.

Japonská čajová konvička Hiraami 平網 z Tokoname v Japonsku.Objem konvičky je 260ml. Vhodná pro začátečníky, kteří zkouší různé druhy čajů a nemají příliš ustálené čajové preference. Díky jemnému nerezovému sítku je tento druh konvičky vhodný také pro čaje s drobnými fragmenty listů (např. zelený čaj Sencha Fukamushi).

Japonská čajová konvička Chugoku-chaki 中国茶器 z Tokoname v Japonsku. Objem konvičky je 150ml. Konvička je vhodná pro černé čaje a na čínský čajový obřad Kung-fu čcha

Japonská čajová konvička Neko 猫 z Tokoname v Japonsku. Objem konvičky je 270ml. Vhodná pro začátečníky, kteří zkouší různé druhy čajů a nemají příliš ustálené čajové preference. Díky jemnému nerezovému sítku je tento druh konvičky vhodný také pro čaje s drobnými fragmenty listů (např. zelený čaj Sencha Fukamushi).

Japonská čajová konvička Botan 牡丹 z Tokoname v Japonsku. Objem konvičky je 360ml. Vhodná pro začátečníky, kteří zkouší různé druhy čajů a nemají příliš ustálené čajové preference. Díky jemnému nerezovému sítku je tento druh konvičky vhodný také pro čaje s drobnými fragmenty listů (např. zelený čaj Sencha Fukamushi).