Vítejte v našem obchodě

Jedná se o jedinečný čaj oolong z prefektury Shizuoka v Japonsku. 

Koshun je japonský kultivar a je vhodný pro pěstování v horských oblastech. Pěstuje se v nadmořské výšce okolo 500 metrů v pohoří Hamamatsu.

Wakocha Powder – japonský červený čaj ve formě jemného prášku
Jemně mletý japonský červený čaj (wakocha), který otevírá dveře do světa voňavých a chuťově bohatých nápojů i dezertů. Má příjemně nasládlou, lehce ovocnou chuť s čokoládovou dochutí.

Kamairicha Yamakai je zelený čaj z vesnice Isagawa v prefektuře Shizuoka, z horské oblasti Enshu známé stabilním mikroklimatem, častými mlhami a výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Tyto podmínky zpomalují růst listu a podporují vyšší podíl aminokyselin, zejména L-theaninu, který se podílí na sladkosti a jemném umami.

Vynikající bílý čaj, zpracovaný z odrůdy Jin Xuan, který se pěstuje v oblasti Ali Shan. Je stejně skvělý, jako Jin Ya Hong Cha. Má velmi podobnou chuť, protože je vyráběn ze stejných listů a od stejného farmáře.

Wakocha Kurasawa z ročníku 2025 patří k těm japonským černým čajům, které si člověk nezapamatuje kvůli síle nebo kořenitosti, ale kvůli čistotě a neobvykle výrazné medovosti. Právě medová linka je tady mimořádně přesvědčivá a vystupuje mnohem jasněji než u mnoha jiných wakocha, kde bývá chuť postavená spíše na ovocno-medovém profilu se stopou koření. V tomto případě je projev čistší, klidnější a více zaměřený na sladkost, jemné bylinky a hladký, elegantní nálev.

Shincha Kabuse Saemidori pochází z ostrova Tanegashima v prefektuře Kagoshima, z oblasti známé velmi ranou jarní sklizní. Tanegashima dává čajům specifický charakter – jemnost, čistotu a živou svěžest, která krásně připomíná začátek čajové sezóny v Japonsku.

Kultivar Saemidori patří mezi nejdůležitější moderní japonské kultivary pro čaje s výrazným umami. Vznikl křížením kultivarů Yabukita a Asatsuyu a je ceněný pro vysoký obsah aminokyselin, jemné tělo, sladkost a nízkou svíravost. Právě proto se často používá pro kvalitní Sencha, Kabusecha a Gyokuro. Oproti Yabukita působí Saemidori měkčeji, kulatěji a sladčeji.

Vychutnejte si tento čaj Gyokuro od rodiny Nishi, která je známa v Kagoshima prefektuře práve diky kvalitným stíneným čajům. Tento čaj je vypěstován s absolutním respektem k přírodě, 100% bez použití pesticidů. Získá si vás krásnou umami, doprovázenou sladkostí, kterou si zamilujete.

Jak už napovídá název „Sou, 奏“ – v japonštině harmonie – tento čaj je dokonalým ztělesněním vyváženosti a elegance. Gyokuro Sou pochází od producenta Natsumi Osada v prefektuře Shizuoka, který se proslavil svou vášní pro pěstování čajů nejvyšší kvality bez použití pesticidů.

Sencha Aoi pochází z čajových farem z oblasti Suruga, nacházející se severozápadně od města Shizuoka v prefektuře Shizuoka.
Při výrobě tohoto opravdu vynikajícího čaje byla použita směs mladých lístků kultivarů Yabukita a Saemidori s následným zpracováním metodou hlubokého napařování Fukamushi

Gyokuro Okumidori je čaj, který si získává srdce znalce svou výraznou barvou a bohatým umami. Kultivar Okumidori, podobně jako slavný Saemidori, patří mezi vysoce ceněné kultivary – přináší intenzivně zelený nálev, jemnou sladkost a sametovou hloubku chuti. Pěstování tohoto kultivaru je však náročné a vyžaduje od farmářů mimořádnou péči, což z něj činí skutečný poklad mezi japonskými čaji.

Kamairicha Yabukita FF pochází z horské vesnice Isagawa v prefektuře Shizuoka, v oblasti Enshu severovýchodně od města Hamamatsu. Jde o jarní sklizeň First Flush z května 2025, zpracovanou tradiční metodou pan-firing, která je v Japonsku méně běžná než standardní napařování.

Kultivar Okumidori se vyznačuje voňavými aromaty a svěžími, přesto bohatými tóny umami. Když jsme poprvé ochutnali tento čaj, měli jsme pocit, jako bychom byli převezeni přímo na japonská pole! Tento nálev obsahuje jasné a výrazné, přesto vyvážené umami a je to opravdu osvěžující čaj. Naše jarní sklizeň Sencha Okumidori je špičkou ve své třídě a je skvělým způsobem, jak se ponořit hlouběji do všech chutí, které může sencha předvést.

Bílý oolong, čínsky 白烏龍 (Bai wu long) vznikl spojením procesů zpracování čajů oolong a bílého čaje. Listy jsou sbírané v nadmořské výšce 1000 -1200 metrů n.m. v oblasti A Li Shan poblíž města Meishan. Použita byla odrůda Jin Xuan, která je známa svoji mléčností. 

Výjimečný lisovaný tchajwanský čaj z oblasti Long Feng Xia, zpracovaný ve stylu sheng pu-erh. Spojuje vysokohorský původ, jemně ovocný charakter a potenciál k dalšímu zrání.

Vysokohorské tchajwanské čaje reprezentují to nejlepší, čím jsou tchajwanské černé čaje proslulé. Čajové listy jsou sbírány ve výšce okolo 1900 m.n.m. v oblasti Li Shan. Černé (červené) čaje pěstované v této výšce patří mezi velmi kvalitní a chuťově zajímavější než jsou běžné černé čaje.
Tento Li Shan Hong Cha se vyznačuje jemnou, elegantní, sladkou, medovou vůni s náznakem karamelu, ovoce a květin. Chuť nálevu je lahodně sladká, hladká a medová se znatelnými tóny zralého ovoce, která dlouho přetrvává v ústech. Dochuť je středně dlouhá a medová.

Ying Xiang Hong Cha (迎香紅茶) je černý čaj vyrobený z nově představeného kultivaru Ying Xiang. Má charakteristický profil komplexních pikantních a ovocných chutí a lehce tříslovou dochuť. Pěstuje se v provincii Nantou. Listy této šarže byly ručně sbírány v červenci 2021.

Japonská čajová konvička Youhen Shidarezakura 窯変しだれ桜 z Tokoname v Japonsku. Objem konvičky je 290ml. Vhodná pro začátečníky, kteří zkouší různé druhy čajů a nemají příliš ustálené čajové preference. 

Japonská čajová Shiboridashi z Tokoname v Japonsku. Objem Shiboridashi je 60ml. 

Japonská čajová konvička Matsukawatokusa 松皮十草 z Tokoname v Japonsku. Objem konvičky je 180ml. Vhodná pro začátečníky, kteří zkouší různé druhy čajů a nemají příliš ustálené čajové preference. 

Japonská čajová konvička Neko Gyokko 猫 玉光 z Tokoname v Japonsku.