Doporučení

Vysokohorské tchaj-wanské čaje reprezentují to nejlepší, čím jsou tchaj-wanské černé čaje proslulé. Čajové listy jsou sbírány ve výšce okolo 1900 m.n.m. v oblasti Li Shan. Černé (červené) čaje pěstované v této výšce patří mezi velmi kvalitní a chuťově zajímavější než jsou běžné černé čaje.
Tento Li Shan Hong Cha se vyznačuje jemnou, elegantní, sladkou, medovou vůni s náznakem karamelu, ovoce a květin. Chuť nálevu je lahodně sladká, hladká a medová se znatelnými tóny zralého ovoce, která dlouho přetrvává v ústech. Dochuť je středně dlouhá a medová.

Naše novinka z japonských černých čajů. Wakocha znamená japonský černý čaj. Tenhle černý čaj se zpracovává z kultivaru Benifuki z oblasti Kakegawa v prefektuře Shizuoka. Příjemná a jemná chuť doplňuje ovocná sladkost. 

Tento Si Ji Chun byl sklizen z horské čajové zahrady v nadmořské výšce 500 m. v oblasti Nantou na Tchaj-wanu. Je známý svou elegantní, přírodní, květinovou okouzlující vůní jako jeden z nejvíce aromatických čajů lahodících jak začátečníkům, tak zkušeným pijákům čaje.

Čaj Yamabuki Nadeshiko je jedním z nejunikátnějších japonských čajů. Nepodobá se žádnému čaji, který jste doposud ochutnali. Tento lahodný čaj s plným tělem různých chutí se vyrábí podobným fermentačním procesem jako čaj Puerh. V lehké vůni postupně převažuje vysoká pečenost a výrazněji vystupují tóny pečených kaštanů. Chuť je komplexní, velmi bohatá, plná a sladká s náznaky fíků, vzácných dřevin, se stopami skořice a pečených jablek, avšak bez trpkosti a s dlouho doznívající dochutí.

Yamabuki Nadeshiko získalo ocenění Award Judge Encouragement (ocenění porotců) v roce 2019 na Nihoncha Award v Japonsku.

Tento 30 letý taiwanský "aged" oolong si získá nejednoho konzumenta. Čaj získal cenu Bronze Medal Award v kategorii archivních čajů v soutěži 2017 National Aged Tea Quality Appraisal Competition. Soutěž každoročně organizuje Nantou County Tea Commercial Association.

Vůně vlhkého listu intenzivní vůně třešní / višní, resp. cherry likér.

Mizudashi Sencha se skládá z čajů Kabuse, Yamacha a čaje Kukicha z Yamacha co dodává čaji hezkou sladkost, bohatou chuť a vůni. Tento čaj je určen hlavně k macerovaní - přípravě za studena (louhovaní). 

Ceremoniální Matcha Nono je namletá tradičně v kamenných mlýnech se vší péčí a pečlivostí na nejjemnější prášek. Právě proto si zanechává kvalitní chuť. Ve které cítit chuť bílé čokolády. Nejen že vás nastartuje do celého dne, ale svou delikátní chutí si vás podmaní.

Skvělá Sencha, která pochází z Tenryu v prefektuře Shizuoka. Je ručně sbírána a krátce napařována (Asamushi). Zdejší lidé říkají, že díky vodě Tenryu ma tento čaj skvělou chuť. Svoji kvalitou se řadí na druhé místo v našem eshopu, hned za náš klenot Irokamai.