Shincha Rikou Asamushi 50g

 
Novinka 2025 2026 Efekt lupa
rikou
 

Pan Honda chtěl dosáhnout nové chuti a vůně a nebyl spokojen s umami z odrůdy Yabukita. Proto se obrátil na profesora Ishigaki Kouzoa, bývalého vedoucího půdního oddělení Národního výzkumného ústavu pro čaje, aby vytvořil novou odrůdu obsahující 2-3 krát více aminokyselin než odrůda Yabukita. Pod vedením profesora Ishigakiho začala výzva k produkci čaje s názvem "Rikou".

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem
Rok
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
600 Kč 670 Kč od 600 Kč    

Parametry

Kód produktu 860/202 860/203 Zvolte variantu
Kategorie Shincha
 

Popis

Pan Honda chtěl dosáhnout nové chuti a vůně a nebyl spokojen s umami z odrůdy Yabukita. Proto se obrátil na profesora Ishigaki Kouzoa, bývalého vedoucího půdního oddělení Národního výzkumného ústavu pro čaje, aby vytvořil novou odrůdu obsahující 2-3 krát více aminokyselin než odrůda Yabukita. Pod vedením profesora Ishigakiho začala výzva k produkci čaje s názvem "Rikou".

Po čtyřech letech byly pečlivě vybrané listy z vlastní zahrady smíchány s kultivarem Yabukita a vznikl tak čaj snů s názvem "Rikou".

Rikou je kombinací "Ri" z jména otce Toshiyoshiho, který trpělivě podporoval toto úsilí, a "Kou" z doktora Ishigakiho jména, kterému jsme vděční. Rikou je výsledkem jednoho člověka, který se zapojil do každého kroku, od výběru odrůdy až po zpracování čajových listů. Je to skutečně unikátní čaj, který přináší umělecký dotek do světa sencha.

POPIS:

Balení: 50g
Lokalita: Mori, Shizuoka, Japonsko
Sběr: 2025-05
Kultivár: Neznámy + Yabukita
Napaření: Asamushi

Příprava:

6-8 g na 150 ml. První nálev provádíme při teplotě 55 °C a necháme čaj louhovat po dobu 90 sekund, ale tento nálev neochutnáme jako první. Místo toho ho odložíme a provedeme druhý nálev s totožnou dobou a teplotou, tedy 55 °C a 90 sekund. Nejprve ochutnáme druhý nálev a po krátké pauze degustujeme i první nálev.

Podobné produkty

  • 5B0C8F76 D4D1 4D74 A8EE 17B3E3988740 Novinka 2026 Kód: 1248
    Shincha Kabuse Shouju Asamushi 50g
    Skladem

    Shincha Kabuse Shouju pochází z ostrova Tanegashima v prefektuře Kagoshima, jedné z nejranějších čajových oblastí Japonska. Díky teplému oceánskému klimatu zde jaro přichází velmi brzy a první sklizně Shincha patří mezi nejčasnější v celé zemi. Tento čaj proto přináší přesně ten charakter, který u čerstvé jarní sklizně hledáme – silné, čisté umami, výraznou svěžest a pocit živého mladého listu.

    Použitý kultivar Shouju patří mezi vzácné a velmi lokální japonské kultivary. Je spojený především s Tanegashima a vznikl jako přirozená mutace raného kultivaru Kuritawase. Jeho význam spočívá hlavně v mimořádně rané sklizni, jemné struktuře nálevu a schopnosti nabídnout čisté, kulaté umami bez hrubé svíravosti. Právě u ročníku 2026 se Shouju velmi povedl – umami je výraznější než u Saemidori, ale stále působí elegantně, hladce a přirozeně.

    410 Kč
  • 9E149F59 AE0B 4550 9F5D 2DAE6D71DED6 Novinka 2026 Kód: 1251
    Shincha Kabuse Saemidori Asamushi 50g
    Skladem

    Shincha Kabuse Saemidori pochází z ostrova Tanegashima v prefektuře Kagoshima, z oblasti známé velmi ranou jarní sklizní. Tanegashima dává čajům specifický charakter – jemnost, čistotu a živou svěžest, která krásně připomíná začátek čajové sezóny v Japonsku.

    Kultivar Saemidori patří mezi nejdůležitější moderní japonské kultivary pro čaje s výrazným umami. Vznikl křížením kultivarů Yabukita a Asatsuyu a je ceněný pro vysoký obsah aminokyselin, jemné tělo, sladkost a nízkou svíravost. Právě proto se často používá pro kvalitní Sencha, Kabusecha a Gyokuro. Oproti Yabukita působí Saemidori měkčeji, kulatěji a sladčeji.

    420 Kč

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Bezpečnostní kontrola