Domů › Kultivar › Shui Xian
Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem
Vysokohorské tchajwanské čaje reprezentují to nejlepší, čím jsou tchajwanské černé čaje proslulé. Čajové listy jsou sbírány ve výšce okolo 1900 m.n.m. v oblasti Li Shan. Černé (červené) čaje pěstované v této výšce patří mezi velmi kvalitní a chuťově zajímavější než jsou běžné černé čaje.Tento Li Shan Hong Cha se vyznačuje jemnou, elegantní, sladkou, medovou vůni s náznakem karamelu, ovoce a květin. Chuť nálevu je lahodně sladká, hladká a medová se znatelnými tóny zralého ovoce, která dlouho přetrvává v ústech. Dochuť je středně dlouhá a medová.
Tento čaj pochází z hory He Huan (合歡 山) a sklízí se v nadmořské výšce 2000 m. V zimě je hora pokryta sněhem. Místo je obklopeno lesy, ráno je hodně slunečního světla a odpoledne je mlha. Čaj je sbírán ručně a následně zpracováván zkušenými čajovými mistry.