Vítejte v našem obchodě

Čerstvá sklizeň z května 2025, zpracovaná z kultivaru Tsuyuhikari, pochází z horské oblasti Enshu v prefektuře Shizuoka. Lístky byly pečlivě sbírány ve vesničce Isagawa a zpracovány metodou jemného napaření (asamushi), která nechává krásně vyniknout jejich přirozený charakter. V šálku se projevuje svěží vegetální aroma, jemná sladkost a příjemné, čisté umami, které zůstává na patře a vytváří delikátní dozvuk.

Oolong Powder – voňavý čajový prášek s nádechem pečených tónů
Unikátní japonský oolong v práškové formě, ideální pro milovníky jemně oxidovaných čajů s karamelovými, květovými nebo lehce pečenými tóny. 

Popis se připravuje.

Japonští producenti většinou vyrábějí více oxidované oolongy, které mají tmavší barvu nálevu, ovocně sladké až medové tělo, připomínající tchajwanskou Orientální krásku, případně tchajwanské černé resp. červené čaje. Japonští farmáři a producenti zpravidla zpracovávají černý čaj, případně oolong z druhého sběru. Čaj Oolong Surugawase FF je o to zajímavější, že je zpracován z první sklizně (First Flush). Použitá byla sklizeň kultivaru Surugawase, jenž dodává čaji příjemné, květinové aroma. Kultivar Surugawase se používá hlavně na zpracování zelených čajů a proto je jeho využití pro japonský oolong velmi unikátní.

Kuro Nadeshiko je produkován z čajových listů vzácného kultivaru Sun Rouge, pěstovaného v omezeném množství na ostrově Tokunoshima, jenž je součástí souostroví Amami. Na rozdíl od Yamabuki Nadeshiko, pro jehož produkci se využívá směsi běžnějších kultivarů, jako jsou Yabukita, Benifuki, Zairai a Surugawase, se Kuro Nadeshiko zaměřuje výhradně na Sun Rouge – odrůdu, která je vzácná, náročná na pěstování a velmi ceněná mezi znalci čajů.

Kukicha je japonský čaj, který je vyrobený z větviček, stébel a řapíku a má jedinečnou osvěžující vůni a sladkost. Používá se odrůda Yabukita. Tento čaj se vyrábí mírným napařováním (30 sekund), aby vyhovoval potřebám v zámoří. Čaj má velmi jemnou a vyváženou chuť s lahodnými tóny čerstvé letní trávy a slámy. Jedná se o vynikající odpolední čaj díky nízkému obsahu kofeinu a vysokému obsahu minerálů.

Hōjicha (Houjicha, 焙じ茶, ほうじ茶) je čaj, ve kterém si můžete vychutnat pečenou vůni čaje Sencha - kmenového čaje pečeného při vysoké teplotě. Svou chutí a praženou vůní se podobá kávě, lze cítit i vůni pečeného chleba. Vyrábí se pražením listů, stonků a řapíků s nízkým obsahem kofeinu a proto má méně kofeinu než čaj zelený. Pro tento svůj nízký obsah kofeinu je vhodným a bezpečným nápojem i pro děti, starší osoby nebo na večerní popíjení.
V létě je možné čaj Houjicha připravovat i za studena (macerovat) a výborně chutná podávaný s ledem.

Vychutnejte si tento čaj Gyokuro od rodiny Nishi, která je známa v Kagoshima prefektuře práve diky kvalitným stíneným čajům. Tento čaj je vypěstován s absolutním respektem k přírodě, 100% bez použití pesticidů. Získá si vás krásnou umami, doprovázenou sladkostí, kterou si zamilujete.

Tento bílý čaj z kultivaru Koshun pochází z horských oblastí prefektury Shizuoka. Při prvním nálevu překvapí komplexní vůně – jemná, květinová a zároveň sladká. Chuť je bohatá na tóny bílých hroznů a medu, doplněná nádechem ovocné kyselosti. V dozvuku se rozvíjejí květinové a ovocné tóny, které připomínají oolong. Tento čaj je ideální pro milovníky jemných, ale vrstevnatých chutí, které postupně odhalují svou hloubku.

Shincha Hanaka je zpracována z kultivaru Koshun, který byl pěstován a sklizen v horské oblasti Shizuoka na organické farmě. Tento čaj vás překvapí svým aromatem a chutí, protože do procesu byl přidán proces Ichouka (vadnutí).

Květinové aroma a chuť je tak impozantní, že vás nejen překvapí, ale stane se vaším oblíbeným čajem. Já sám jsem tento typ čaje donedávna nepil a byl jsem velice mile překvapen a nadšen z jeho chuti

Matcha Kogamo je kvalitní ceremoniální čaj pocházející od našeho ověřeného producenta z Morimachi. Základní surovina – tencha – byla vypěstována v horské oblasti Tenryu, která je známá svým čistým klimatem a ideálními podmínkami pro pěstování zastíněných čajových keřů.

Jasmine oolong je ovonění čerstvými květy jasmínu v průběhu oxidace. Výrazná sladce opojná vůně jasmínu v dokonalé harmonii s květinovými tóny lehce oxidovaného oolongu si získa každého nadšence oolongů.

Základem černého čaje Shan Lin Xi Gao Shan Hong Cha je slavná kvalita odrůdy Qing Xin, která se v tomto případě pěstuje na farmě blízko města Zhushan v okrese Nantou v nadmořské výšce okolo 1600 m. 

Čajová konvička Chugoku-chaki 中国茶器. Objem konvičky je 150ml. Konvička je vhodná pro černé čaje a na čínský čajový obřad Kung-fu čcha

Japonská čajová konvička Neko Gyokko 猫 玉光 z Tokoname v Japonsku. 

Japonská čajová konvička Sendan 千段 z Tokoname v Japonsku. Objem konvičky je 230ml. Vhodná pro začátečníky, kteří zkouší různé druhy čajů a nemají příliš ustálené čajové preference. 

Japonská čajová konvička Turbot-Shudei ターボット 朱泥 z Tokoname v Japonsku. Objem konvičky je 280ml. Vhodná pro začátečníky, kteří zkouší různé druhy čajů a nemají příliš ustálené čajové preference. Tahle konvička je vhodna na všechny typy čajů. Může byt použitá na zelené a černé čaje. Díky své kvalitě zvyšuje kvalitu čaje a snižuje hořkost.