Japonsko, Strana 6

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 6 z 8 - 96 položek celkem

  • Kuradashi Okumidori 2023 Kód: 1226
    Kuradashi Okumidori
    Skladem

    Horské Shincha bývá živé a svěží, někdy až neklidné. Kuradashi Okumidori z Isagawa ukazuje, jak se charakter takového čaje změní, když dostane čas. Po jarní sklizni byl čaj uložen přímo u farmáře a téměř dva roky odpočíval v chladu, kde postupně ztratil část ostré svěžesti a získal větší hloubku.

    Okumidori přirozeně nabízí měkký a plný profil, a právě zrání Kuradashi tento charakter ještě zvýrazňuje. Výsledkem je klidný, kulatý Sencha s výraznějším tělem a stabilním umami.

    350 Kč
  • Kuradashi Zairai 2023 Kód: 1223
    Kuradashi Zairai
    Skladem

    Některé horské čaje působí jako Shincha příliš živě – ostrá svěžest a vysoká energie listu někdy překrývají hlubší vrstvy chuti. Kuradashi Zairai z Isagawa vznikl právě proto, aby ukázal druhou tvář horského Sencha.

    Po sklizni byl čaj uložen ve velkém množství přímo u farmáře a téměř dva roky odpočíval v chladu. Čas zde neznamená úpadek, ale proměnu – svěžest ustupuje a objevuje se plnější tělo, hlubší umami a jemná květová stopa typická pro dobře vyzrálý Sencha.

    350 Kč
  • Novinka Tip 2026 Kód: 1279
    Sencha Sayama Kaori Asamushi 50g
    Skladem

    350 Kč
  • Novinka Tip 2026 Kód: 1276
    Sencha Yaeho Asamushi 50g
    Skladem

    350 Kč
  • Novinka Tip 2026 Kód: 1264
    Tokujo Genmaicha 50g
    Skladem

    Tato Genmaicha z farmy Ihachi představuje tradiční japonské spojení zeleného čaje a pražené rýže v neobvykle vysoké kvalitě. Na rozdíl od většiny běžně dostupných čajů Genmaicha pocházejí čajové lístky i rýže z jediné rodinné farmy v horské části města Shizuoka, v městském obvodu Aoi-ku. Místní obyvatelé toto území označují přezdívkou Okushizu.

    Základem není běžný čaj nižší jakosti, ale zelený čaj z první jarní sklizně, tedy First Flush. Díky tomu si nálev zachovává svěžest mladých lístků, příjemné umami a jemnou sladkost, které se přirozeně propojují s hřejivým aromatem pražené rýže.

    Použitá rýže odrůdy Milky Princess je vypěstována přímo na farmě Ihachi bez použití syntetických pesticidů a chemických hnojiv. Po sklizni je pečlivě upražena, čímž získává aroma připomínající čerstvě opečené obilí, oříšky a lehké karamelové tóny.

    350 Kč
  • 61EDD731 A519 4363 8D8B 7B9CF3A12979 Novinka 2025 Kód: 1235/50G
    Wakocha Kurasawa SF 50g
    Skladem

    Wakocha Kurasawa z ročníku 2025 patří k těm japonským černým čajům, které si člověk nezapamatuje kvůli síle nebo kořenitosti, ale kvůli čistotě a neobvykle výrazné medovosti. Právě medová linka je tady mimořádně přesvědčivá a vystupuje mnohem jasněji než u mnoha jiných wakocha, kde bývá chuť postavená spíše na ovocno-medovém profilu se stopou koření. V tomto případě je projev čistší, klidnější a více zaměřený na sladkost, jemné bylinky a hladký, elegantní nálev.

    350 Kč
    Detail
  • C32C45D9 B454 49E4 B425 94EFE6E346F8 2025 Kód: 1232/50G
    Wakocha Zairai FF 50g
    Skladem

    Wakocha Zairai je vynikající japonský černý čaj z prefektury Shizuoka.
    Zairai (在来), nebo Yamacha, je název používaný pro odrůdy čajovníku, které jsou skutečně původní a nemají žádné známé kultivary jako rodiče. Pocházejí z doby před rozvojem kultivarů, kdy všechny čajovníky v Japonsku byly „divoké“ a pěstovaly se ze semen.
    Úhledné listy původních rostlin kultivaru 'Zairai' produkují lahodně jemný aromatický čaj. Chuť vás okouzlí lehkou nasládlou medovostí, květinovými a ovocnými tóny, jemnou a příjemnou minerální složkou a silnou, dlouhotrvající dochutí.
    I když vám možná připomene některé tchaj-wanské čaje Hong Cha, Wakocha Zairai je jedinečný a nezapomenutelný čaj, který si zamilujete, a ke kterému se budete rádi vracet.

    350 Kč
    Detail
  • 3246F81F 8585 4617 A2E3 7CE2FF43FDAE Novinka 2026 Kód: 1255
    Shincha Tagouchi Kurishima 80g
    Skladem

    Shincha Tagouchi Kurishima pochází z horské oblasti Tagouchi (Harunocho) v prefektuře Shizuoka, kde se čajovníky pěstují v nadmořské výšce okolo 600 metrů. Jedná se o Chumushi Sencha, tedy středně napařený jarní čaj First Flush, který spojuje příjemné umami s výraznou horskou svěžestí.

    Za tímto čajem stojí pan Kurishima, dlouholetý člen Asociace temomi města Hamamatsu. Při sklizni ročníku 2026 jsme měli možnost společně sbírat čajové lístky přímo na jeho farmě, díky čemuž je tento čaj pro nás jedním z nejosobnějších čajů z Japonska.

    360 Kč
  • Novinka Tip 2026 Kód: 1270
    Tokujo Shincha Yabukita 50g
    Skladem

    Sencha Yabukita představuje klasický charakter japonského zeleného čaje v jeho nejčistší podobě. Kultivar Yabukita tvoří přibližně tři čtvrtiny všech čajových zahrad v Japonsku a již po několik desetiletí představuje měřítko, podle kterého jsou posuzovány ostatní kultivary. Právě jeho mimořádně vyvážený poměr svěžesti, umami, sladkosti a jemné svíravosti z něj udělal nejpěstovanější kultivar v celé zemi.

    Tento čaj pochází z horské oblasti Okushizu, severně od města Shizuoka, kde se čajovníky pěstují v nadmořské výšce přibližně 450 metrů. Chladnější horské klima, časté mlhy a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami zpomalují růst mladých lístků a umožňují jejich postupné dozrávání. Díky tomu vzniká čaj s čistou aromatikou, výraznou svěžestí a harmonickou chutí.

    360 Kč
  • Novinka Tip 2026 Kód: 1267
    Tokujo Shincha Koshun 50g
    Skladem

    Kultivar Koshun patří mezi japonské čajové kultivary, které lze často rozpoznat už podle vůně. Tato Shincha z farmy Ihachi nestaví především na mohutném umami, ale na přirozeně sladké chuti, květové aromatice a jemném ovocném charakteru. Právě tato kombinace ji výrazně odlišuje od klasického projevu rozšířeného kultivaru Yabukita.

    Sladkost kultivaru Koshun není totožná s hutnou sladkostí umami typickou pro silně zastíněné čaje. Jde především o aromatický sladký vjem, který může připomínat bílé květy, zralé peckové ovoce a jemně parfémovou dochuť. Nálev působí svěže a lehce, ale jeho aroma zůstává na patře překvapivě dlouho.

    380 Kč
  • gyokuro kukicha package Novinka 2025 Kód: 1198
    Gyokuro Kukicha 50g
    Skladem

    Gyokuro Kukicha je čaj, který dokáže nabídnout velmi příjemný gyokuro charakter v přístupnější a každodennější podobě. Nejde o čistě stonkový čaj – vedle stonků obsahuje i podíl listu, přibližně v poměru 1:1. Právě díky tomu působí nálev plněji, má výraznější umami a nepůsobí tak lehce jako klasická kukicha. Někteří producenti by podobný styl označili i jako Karigane, ale v tomto případě je nejdůležitější samotný chuťový výsledek: čaj s krásně sytým projevem, který si rychle získá každého, kdo má rád Gyokuro.

    400 Kč
  • Matcha Kakitsubata 50g 2025 Kód: 1186
    Matcha Kakitsubata 50g
    Skladem

    Matcha Kakitsubata je čaj postavený především na všestrannosti a každodenní použitelnosti. Nenabízí tak hluboký a koncentrovaný profil jako ceremoniální matcha, ale právě díky tomu je velmi přístupná, vyvážená a dobře funguje i tam, kde se matcha kombinuje s mlékem. V chuti si zachovává čistotu, jemnou zelenou linku a dostatek sladkosti, aby obstála nejen v latte, ale i při běžné přípravě s vodou.

    400 Kč
Další produkty

Stránka 6 z 8 - 96 položek celkem