Japonský zelený čaj

Japonský čaj Sencha má dlouhou historii a je jedním z nejznámějších druhů japonských čajů. Vyrábí se z čajovníku čínského (Camellia sinensis), který byl do Japonska přivezen v 8. století. Sencha se vyrábí ze střední až mladší části stonku a listů čajovníku a vyznačuje se svěží a jemnou chutí.

Existují tři základní typy Sencha: Asamushi, Chumushi a Fukamushi, které se liší délkou trvání jejich parního zpracování. Asamushi je nejlehčí a nejtradičnější typ, Chumushi je středně silný a Fukamushi je nejsilnější a nejbohatší na chuti.

Sencha Asamushi se vyrábí tak, že jsou listy čajovníku po sklizni rychle vystaveny páře po dobu 20-60 sekund. Toto krátké páření způsobí mírnou oxidaci listů a uvolnění příjemné vůně. Asamushi Sencha má jasnou a svěží chuť s lehkou trpkostí a osvěžujícím nádechem. Tento typ Sencha se často považuje za nejtradičnější, protože je vyráběn podle klasické metody.

Sencha Chumushi se vyrábí tak, že jsou listy po sklizni vystaveny páře po dobu 40-80 sekund, což způsobí, že jsou větší části listů měkčí než u Asamushi. Chumushi má plnější a silnější chuť než Asamushi, s jemnou sladkostí a lehkou trpkostí. Tento typ Sencha se často používá k ochucení jídla a také se považuje za vynikající čaj k pití během chladných zimních dní.

Sencha Fukamushi je nejsilnější a nejbohatší na chuti ze tří typů Sencha. Listy jsou po sklizni vystaveny páře po dobu 90-120 sekund, což způsobí, že jsou měkké a křehké. Fukamushi Sencha má bohatou a jemnou chuť, která se snadno vylučuje, a také má velmi jemnou a kořenitou vůni. Tento typ Sencha se obvykle považuje za nejvhodnější pro přípravu v konvičce, protože jeho listy se snadno rozpouští ve vodě. Fukamushi se také často používá jako základ pro čajové nápoje s příchutí, protože jeho silná chuť a aroma snadno přebije jiné příchutě.

Při přípravě Sencha čaje je důležité použít správnou teplotu vody a délku louhování. Obecně se doporučuje používat vodu s teplotou kolem 70-80 °C a louhovat Sencha po dobu 1-2 minut. Fukamushi Sencha je výjimkou, protože se připravuje s teplotou vody kolem 80-90 °C a louhování trvá pouze 30-60 sekund.

Japonský čaj Sencha je bohatý na polyfenoly, antioxidanty a kofein, což z něj dělá zdravou alternativu k jiným nápojům s kofeinem. Jeho konzumace může pomoci snížit riziko některých onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, diabetes nebo rakovina.

V Japonsku je Sencha nejpopulárnějším typem čaje a je také oblíbený v zahraničí pro svou jedinečnou chuť a vůni. Jeho příprava a konzumace má v Japonsku silnou kulturní a společenskou tradici, protože se často podává jako součást čajového obřadu.

V současné době je Sencha Asamushi, Chumushi a Fukamushi k dispozici na trhu po celém světě a můžete si je vychutnat v různých podobách, včetně sušenek, zmrzliny a sladkostí. Bez ohledu na to, jaký typ Sencha preferujete, tato japonská specialita je určitě nápojem, který stojí za vyzkoušení.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 4 - 40 položek celkem

  • genmaicha Novinka Tip Kód: 1168
    2025 Genmaicha 50g
    Skladem

    Tento čaj je oblíbený pro svou vyváženost a jemnost – není tak výrazně trpký jako čistá sencha, a proto je vhodný i pro ty, kteří se se zeleným čajem teprve seznamují. Jeho příjemně hřejivá a harmonická chuť z něj dělá ideálního společníka pro každodenní popíjení i k lehkým jídlům.

    170 Kč
  • Kamairicha Okuyutaka1 Akce 2024 Kód: 1016
    2024 Kamairicha Meiryoku FF 40g
    Skladem

    Původně: 215 Kč
    Ušetříte: 43 Kč (–20 %)

    172 Kč
  • Fushun2 Akce 2022 2023 2024 Kód: 687/50G2
    Sencha Fushun (2022-2024)
    Skladem

    „Fushun“ a „Saemidori“ byly pěstovány od počátku 90. Zatímco „Saemidori“ se stal jedním z hlavních raných kultivarů pro svou vynikající kvalitu i přes své nevýhody, „Fushun“ se nestal tak populární kvůli svým spíše ženským, jemným vlastnostem. „Fushun“ je však vynikající během svého růstu. Je to kultivar pozdní zralosti, což znamená, že vyžaduje méně starostí s poškozením mrazem v pozdní sezóně a je vhodný pro jakýkoli typ půdy. Výsledky testů jsou stabilní a mají malé rozdíly v celé zemi, což znamená, že mohou být přizpůsobeny v široké oblasti. 

    Původně: 242 Kč
    Ušetříte: až 88 Kč (–20 %)

    od 194 Kč
    Detail
  • 2024 Kukicha FF 50g Akce Tip 2024 Kód: 375
    2024 Kukicha FF 50g
    Skladem

    Kukicha je japonský čaj, který je vyrobený z větviček, stébel a řapíku a má jedinečnou osvěžující vůni a sladkost. Používá se odrůda Yabukita. Tento čaj se vyrábí mírným napařováním (30 sekund), aby vyhovoval potřebám v zámoří. Čaj má velmi jemnou a vyváženou chuť s lahodnými tóny čerstvé letní trávy a slámy. Jedná se o vynikající odpolední čaj díky nízkému obsahu kofeinu a vysokému obsahu minerálů.

    Původně: 220 Kč
    Ušetříte: 20 Kč (–9 %)

    200 Kč
  • Kamairicha Okuyutaka2 (1) Akce 2024 Kód: 880
    2024 Kamairicha Zairai FF 50g
    Skladem

    Pražený zelený čaj od zkušeného farmáře z vesničky Isagawa v prefektuře Shizuoka, který zpracoval tenhle čaj ve velmi malém množství.

    Původně: 253 Kč
    Ušetříte: 50 Kč (–19 %)

    203 Kč
  • tea bags green tea 2 2024 Kód: 393/10
    Fukamushi Sencha v čajových sáčcích (různé množství)
    Skladem

    Fukamushi Sencha z kultivaru Yabukita pochází z prefektury Shizuoka v Japonsku.
    Drobné čajové lístky Sencha Fukamushi jsou zabaleny do praktických 5g čajových sáčků, které umožňují velmi snadnou a rychlou přípravu.
    Čaj Sencha Fukamushi v čajových sáčcích je v Japonsku velmi oblíben a běžně používán. Svoje nadšence už si získal i v Čechách a na Slovensku, když byl nabízen jako dárek k objednávce.

     

    od 209 Kč
    Detail
  • 2023 Houshucha Sayama Kaori 50g Akce Tip 2023 Kód: 942/50G
    2023 Houshucha Sayama Kaori 50g
    Skladem

    Houshucha Sayama Kaori - Tenhle čaj si vás získá svou chutí a aromatem. Prochází krátkou oxidací, aby získal krásný žlutý nálev, a poté je pečený, sušený a nakonec pražený. Možná vám pojmy Houshucha neznějí povědomě, ale pomůže vám znak 包種茶. Pokud však zadáte do vyhledávače Google, zjistíte, že na Taiwanu mu říkají Baozhong. 

    Původně: 275 Kč
    Ušetříte: 55 Kč (–20 %)

    220 Kč
    Detail
  • matcha genmaicha Kód: 1028
    2025 Matcha Genmaicha 50g
    Skladem

    Matcha Genmaicha je jedinečný japonský čaj, který kombinuje bohatou chuť zeleného čaje matcha s praženou rýží. Tento čaj nabízí harmonickou rovnováhu mezi jemnou sladkostí matcha a ořechovou chutí genmaicha. Ideální pro milovníky čaje, kteří hledají něco nového a osvěžujícího.

    220 Kč
  • Okumidori 2 Akce Tip 2023 2024 Kód: 690/50G2
    Sencha Okumidori (2023-2025)
    Skladem

    Kultivar Okumidori se vyznačuje voňavými aromaty a svěžími, přesto bohatými tóny umami. Když jsme poprvé ochutnali tento čaj, měli jsme pocit, jako bychom byli převezeni přímo na japonská pole! Tento nálev obsahuje jasné a výrazné, přesto vyvážené umami a je to opravdu osvěžující čaj. Naše jarní sklizeň Sencha Okumidori je špičkou ve své třídě a je skvělým způsobem, jak se ponořit hlouběji do všech chutí, které může sencha předvést.

    Původně: 275 Kč
    Ušetříte: až 110 Kč (–20 %)

    od 220 Kč
    Detail
  • Kamairicha Okuyutaka2 (1) Akce 2023 Kód: 883
    2023 Gokujo Kamairicha Yabukita 50g
    Skladem

    Pražený premiový zelený čaj z vesničky Isagawa v prefektuře Shizuoka, který byl zpracován v malém množství (6kg). My jsme pomáhali se sběrem a byli jsme také u zpracování tohoto skvělého čaje. Už teď ho zakoupilo mnoho lidí a každý ho chválí pro jeho skvělou chuť.
    S nižší teplotou má mléčné, smetanové tóny a s vyšší má ten říz, který potěší i nadšence čínských nebo vietnamských zelených čajů.

    Původně: 308 Kč
    Ušetříte: 61 Kč (–19 %)

    247 Kč
  • 2024 Shincha Zairai 50g Akce Tip 2024 Kód: 994
    2024 Shincha Zairai 50g
    Skladem

    Shincha Zairai – výjimečný zelený čaj z odrůdy Zairai, která je známá pro svou unikátní chuť a aroma. Tento čaj pochází z pečlivě vybrané zahrady v Haruno, která díky své skvělé kvalitě listů umožnila vytvořit čaj s jemnou umami, svěží chutí a aromatem sladké kukuřice a čerstvě posekané trávy. Dokonalá volba pro milovníky autentických japonských čajů.

    Původně: 308 Kč
    Ušetříte: 61 Kč (–19 %)

    247 Kč
  • kamairi fujimidori Novinka Tip Kód: 1150
    2025 Kamairicha Fujimidori FF 50g
    Skladem

    260 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 40 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.