Japonský zelený čaj

Japonský čaj Sencha má dlouhou historii a je jedním z nejznámějších druhů japonských čajů. Vyrábí se z čajovníku čínského (Camellia sinensis), který byl do Japonska přivezen v 8. století. Sencha se vyrábí ze střední až mladší části stonku a listů čajovníku a vyznačuje se svěží a jemnou chutí.

Existují tři základní typy Sencha: Asamushi, Chumushi a Fukamushi, které se liší délkou trvání jejich parního zpracování. Asamushi je nejlehčí a nejtradičnější typ, Chumushi je středně silný a Fukamushi je nejsilnější a nejbohatší na chuti.

Sencha Asamushi se vyrábí tak, že jsou listy čajovníku po sklizni rychle vystaveny páře po dobu 20-60 sekund. Toto krátké páření způsobí mírnou oxidaci listů a uvolnění příjemné vůně. Asamushi Sencha má jasnou a svěží chuť s lehkou trpkostí a osvěžujícím nádechem. Tento typ Sencha se často považuje za nejtradičnější, protože je vyráběn podle klasické metody.

Sencha Chumushi se vyrábí tak, že jsou listy po sklizni vystaveny páře po dobu 40-80 sekund, což způsobí, že jsou větší části listů měkčí než u Asamushi. Chumushi má plnější a silnější chuť než Asamushi, s jemnou sladkostí a lehkou trpkostí. Tento typ Sencha se často používá k ochucení jídla a také se považuje za vynikající čaj k pití během chladných zimních dní.

Sencha Fukamushi je nejsilnější a nejbohatší na chuti ze tří typů Sencha. Listy jsou po sklizni vystaveny páře po dobu 90-120 sekund, což způsobí, že jsou měkké a křehké. Fukamushi Sencha má bohatou a jemnou chuť, která se snadno vylučuje, a také má velmi jemnou a kořenitou vůni. Tento typ Sencha se obvykle považuje za nejvhodnější pro přípravu v konvičce, protože jeho listy se snadno rozpouští ve vodě. Fukamushi se také často používá jako základ pro čajové nápoje s příchutí, protože jeho silná chuť a aroma snadno přebije jiné příchutě.

Při přípravě Sencha čaje je důležité použít správnou teplotu vody a délku louhování. Obecně se doporučuje používat vodu s teplotou kolem 70-80 °C a louhovat Sencha po dobu 1-2 minut. Fukamushi Sencha je výjimkou, protože se připravuje s teplotou vody kolem 80-90 °C a louhování trvá pouze 30-60 sekund.

Japonský čaj Sencha je bohatý na polyfenoly, antioxidanty a kofein, což z něj dělá zdravou alternativu k jiným nápojům s kofeinem. Jeho konzumace může pomoci snížit riziko některých onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, diabetes nebo rakovina.

V Japonsku je Sencha nejpopulárnějším typem čaje a je také oblíbený v zahraničí pro svou jedinečnou chuť a vůni. Jeho příprava a konzumace má v Japonsku silnou kulturní a společenskou tradici, protože se často podává jako součást čajového obřadu.

V současné době je Sencha Asamushi, Chumushi a Fukamushi k dispozici na trhu po celém světě a můžete si je vychutnat v různých podobách, včetně sušenek, zmrzliny a sladkostí. Bez ohledu na to, jaký typ Sencha preferujete, tato japonská specialita je určitě nápojem, který stojí za vyzkoušení.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 4 - 48 položek celkem

  • genmaicha Akce Novinka Tip 2025 Kód: 1168
    Genmaicha 50g
    Skladem

    Tento čaj je oblíbený pro svou vyváženost a jemnost – není tak výrazně trpký jako čistá sencha, a proto je vhodný i pro ty, kteří se se zeleným čajem teprve seznamují. Jeho příjemně hřejivá a harmonická chuť z něj dělá ideálního společníka pro každodenní popíjení i k lehkým jídlům.

    Původně: 170 Kč
    Ušetříte: 10 Kč (–5 %)

    160 Kč
  • tea bags green tea 2 Akce 2025 Kód: 393/10
    Fukamushi Sencha v čajových sáčcích (různé množství)
    Skladem

    Fukamushi Sencha z kultivaru Yabukita pochází z prefektury Shizuoka v Japonsku.
    Drobné čajové lístky Sencha Fukamushi jsou zabaleny do praktických 5g čajových sáčků, které umožňují velmi snadnou a rychlou přípravu.
    Čaj Sencha Fukamushi v čajových sáčcích je v Japonsku velmi oblíben a běžně používán. Svoje nadšence už si získal i v Čechách a na Slovensku, když byl nabízen jako dárek k objednávce.

     

    Původně: 209 Kč
    Ušetříte: až 83 Kč (–19 %)

    od 168 Kč
    Detail
  • Kamairicha Okuyutaka1 Akce 2024 Kód: 1016
    Kamairicha Meiryoku FF 40g FF 2024 | Isagawa | Meiryoku
    Skladem

    Kamairicha Meiryoku FF pochází z vesnice Isagawa v prefektuře Shizuoka, z horské oblasti Enshu severovýchodně od města Hamamatsu. Sklizeň First Flush z května 2024 představuje jarní sběr mladých lístků s vyšším obsahem aminokyselin a nižší strukturální hrubostí vláken, což se přirozeně odráží v jemnosti nálevu.

    Původně: 215 Kč
    Ušetříte: 43 Kč (–20 %)

    172 Kč
  • kamairi fujimidori Akce Novinka Tip 2025 Kód: 1150
    Kamairicha Fujimidori FF 50g FF 2025 | Isagawa | Fujimidori +
    Skladem

    Kamairicha Fujimidori FF je jarní zelený čaj z vesnice Isagawa v prefektuře Shizuoka, z horské oblasti Enshu severovýchodně od města Hamamatsu. Sklizeň First Flush z května 2025 představuje první práci s kultivarem Fujimidori v rámci této produkce. Výsledný profil nás příjemně překvapil svou jemností a aromatickou čistotou.

    Původně: 260 Kč
    Ušetříte: 60 Kč (–23 %)

    200 Kč
  • Kamairicha Surugawase FF 50g FF 2025 | Isagawa | Surugawase Akce Novinka 2025 Kód: 889
    Kamairicha Surugawase FF 50g FF 2025 | Isagawa | Surugawase
    Skladem

    Tento výjimečný čaj kamairi pochází z rukou zkušeného farmáře z horské vesničky Isagawa v prefektuře Shizuoka. V malém množství a s důrazem na tradiční zpracování byl tento zelený čaj šetrně upražen, čímž získal jemně oříškovou vůni, hladkou texturu a nezaměnitelný charakter. Čistý kultivar Surugawase je zde zpracován s mimořádnou péčí, která se odráží v každém šálku.

    Původně: 260 Kč
    Ušetříte: 60 Kč (–23 %)

    200 Kč
  • kamairi yabukita Akce Novinka Tip 2025 Kód: 1153
    Kamairicha Yabukita FF 50g FF 2025 | Isagawa | Yabukita
    Skladem

    Kamairicha Yabukita FF pochází z horské vesnice Isagawa v prefektuře Shizuoka, v oblasti Enshu severovýchodně od města Hamamatsu. Jde o jarní sklizeň First Flush z května 2025, zpracovanou tradiční metodou pan-firing, která je v Japonsku méně běžná než standardní napařování.

    Původně: 260 Kč
    Ušetříte: 60 Kč (–23 %)

    200 Kč
  • Kamairicha Yamakai FF 50g FF 2025 | Isagawa | Yamakai Akce Novinka 2025 Kód: 1135
    Kamairicha Yamakai FF 50g FF 2025 | Isagawa | Yamakai
    Skladem

    Kamairicha Yamakai je zelený čaj z vesnice Isagawa v prefektuře Shizuoka, z horské oblasti Enshu známé stabilním mikroklimatem, častými mlhami a výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Tyto podmínky zpomalují růst listu a podporují vyšší podíl aminokyselin, zejména L-theaninu, který se podílí na sladkosti a jemném umami.

    Původně: 260 Kč
    Ušetříte: 60 Kč (–23 %)

    200 Kč
  • Kukicha FF 50g Akce Tip 2024 Kód: 375
    Kukicha FF 50g
    Skladem

    Kukicha je japonský čaj, který je vyrobený z větviček, stébel a řapíku a má jedinečnou osvěžující vůni a sladkost. Používá se odrůda Yabukita. Tento čaj se vyrábí mírným napařováním (30 sekund), aby vyhovoval potřebám v zámoří. Čaj má velmi jemnou a vyváženou chuť s lahodnými tóny čerstvé letní trávy a slámy. Jedná se o vynikající odpolední čaj díky nízkému obsahu kofeinu a vysokému obsahu minerálů.

    Původně: 220 Kč
    Ušetříte: 20 Kč (–9 %)

    200 Kč
  • matcha genmaicha Akce 2025 Kód: 1028
    Matcha Genmaicha 50g
    Skladem

    Matcha Genmaicha je jedinečný japonský čaj, který kombinuje bohatou chuť zeleného čaje matcha s praženou rýží. Tento čaj nabízí harmonickou rovnováhu mezi jemnou sladkostí matcha a ořechovou chutí genmaicha. Ideální pro milovníky čaje, kteří hledají něco nového a osvěžujícího.

    Původně: 220 Kč
    Ušetříte: 20 Kč (–9 %)

    200 Kč
  • Kamairicha Okuyutaka2 (1) Akce 2024 Kód: 880
    Kamairicha Zairai FF 50g FF 2024 | Isagawa | Zairai
    Skladem

    Kamairicha Zairai FF pochází z vesnice Isagawa v prefektuře Shizuoka, z horské oblasti Enshu severovýchodně od města Hamamatsu. Sklizeň First Flush z května 2025 představuje jarní sběr mladých lístků z původního semenného materiálu, označovaného jako Zairai. Tento typ porostu není klonální kultivar, ale geneticky různorodá populace čajovníků, která často vykazuje komplexnější a méně uniformní chuťový profil.

    Původně: 253 Kč
    Ušetříte: 50 Kč (–19 %)

    203 Kč
  • Houshucha Sayama Kaori 50g Akce Tip 2023 Kód: 942/50G
    Houshucha Sayama Kaori 50g
    Skladem

    Houshucha Sayama Kaori - Tenhle čaj si vás získá svou chutí a aromatem. Prochází krátkou oxidací, aby získal krásný žlutý nálev, a poté je pečený, sušený a nakonec pražený. Možná vám pojmy Houshucha neznějí povědomě, ale pomůže vám znak 包種茶. Pokud však zadáte do vyhledávače Google, zjistíte, že na Taiwanu mu říkají Baozhong. 

    Původně: 275 Kč
    Ušetříte: 55 Kč (–20 %)

    220 Kč
    Detail
  • Kamairicha Okuyutaka2 (1) Akce 2023 Kód: 883
    Gokujo Kamairicha Yabukita 50g FF 2025 | Isagawa | Yabukita
    Skladem

    Pražený premiový zelený čaj z vesničky Isagawa v prefektuře Shizuoka, který byl zpracován v malém množství (6kg). My jsme pomáhali se sběrem a byli jsme také u zpracování tohoto skvělého čaje. Už teď ho zakoupilo mnoho lidí a každý ho chválí pro jeho skvělou chuť.
    S nižší teplotou má mléčné, smetanové tóny a s vyšší má ten říz, který potěší i nadšence čínských nebo vietnamských zelených čajů.

    Původně: 308 Kč
    Ušetříte: 61 Kč (–19 %)

    247 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 4 - 48 položek celkem