Upozornění: osobní odběr možný v Praze - Metropole Zličín nebo obec Chýně. 

Matcha roláda

 

Cesto:

1x polievková lyžica čaju Matcha

3x vajcia

50g hladkej múky

30 ml polotučného mlieka

70 g práškového cukru

 

Krém:

½ polievkovej lyžice čaju Matcha + 15 ml horúcej vody

200 g smotany na šľahanie

20 g práškového cukru

 

Postu:

 

Cesto:

  1. Zohriať trúbu na 200 °C
  2. Pripraviť plech na pečenie ( 24 x 28 cm) a zaryť vnútro papierom na pečenie
  3. Zmiešať čaj Matcha s hladkou múkou v malej miske. 
  4. Dať variť vodu do hrnca
  5. Položiť plechovú misku na vodu (vo vare) a ručne rozmiešať v miske vajíčka s kryštálovým cukrom
  6. Odobrať misku z vody a namiešať vajíčka s cukrom do krému pomocou elektronického mixeru
  7. Preosiať čaj Matcha s múkou cez sitko a následne zamiešať vareškou
  8. Pridať mlieko a rozmiešať
  9. Vyliať cesto do pripraveného plechu
  10. Piecť 10 minút (medzi 8-10) pri teplote 200 °C
  11. Odobrať cesto s papierom z plechu a nechať vychladiť

 

 

Krém:

  1. Rozmiešať čaj Matcha v horúcej vode
  2. Pripraviť malý hrniec s ľadom (k chladeniu)
  3. Položiť misku do hrnca s ľadom a rozmiešať elektrickým mixérom čaj Matcha spolu so smotanou na šlahanie a smetafixom

 

Finále:

  1. Odlepiť koláč z papiera (naďalej ponechať na papieri)
  2. Rozotrieť krém po (vychládnutom) ceste
  3. Rolovať cesto pomocou papiera do rolky
  4. Zabaliť do sáčku a dať vychladiť do chladničky. po dobu min. 20 min

 

Doporučenie: Na vrch môžete posypať práškový cukor prípadne urobiť polevu. Roládu nakrájať a papať spolu s čímkoľvek ;-)