Matcha roláda
Suroviny:
Cesto:
1x polievková lyžica čaju Matcha
3x vajcia
50g hladkej múky
30 ml polotučného mlieka
70 g práškového cukru
Krém:
½ polievkovej lyžice čaju Matcha + 15 ml horúcej vody
200 g smotany na šľahanie
20 g práškového cukru
Postu:
Cesto:
- Zohriať trúbu na 200 °C
- Pripraviť plech na pečenie ( 24 x 28 cm) a zaryť vnútro papierom na pečenie
- Zmiešať čaj Matcha s hladkou múkou v malej miske.
- Dať variť vodu do hrnca
- Položiť plechovú misku na vodu (vo vare) a ručne rozmiešať v miske vajíčka s kryštálovým cukrom
- Odobrať misku z vody a namiešať vajíčka s cukrom do krému pomocou elektronického mixeru
- Preosiať čaj Matcha s múkou cez sitko a následne zamiešať vareškou
- Pridať mlieko a rozmiešať
- Vyliať cesto do pripraveného plechu
- Piecť 10 minút (medzi 8-10) pri teplote 200 °C
- Odobrať cesto s papierom z plechu a nechať vychladiť
Krém:
- Rozmiešať čaj Matcha v horúcej vode
- Pripraviť malý hrniec s ľadom (k chladeniu)
- Položiť misku do hrnca s ľadom a rozmiešať elektrickým mixérom čaj Matcha spolu so smotanou na šlahanie a smetafixom
Finále:
- Odlepiť koláč z papiera (naďalej ponechať na papieri)
- Rozotrieť krém po (vychládnutom) ceste
- Rolovať cesto pomocou papiera do rolky
- Zabaliť do sáčku a dať vychladiť do chladničky. po dobu min. 20 min
Doporučenie: Na vrch môžete posypať práškový cukor prípadne urobiť polevu. Roládu nakrájať a papať spolu s čímkoľvek ;-)