2025 Japanese cake Kaoru 100g

Tento japonský čaj Hōshucha byl vytvořen z kultivaru Sayama Kaori a vyniká svým jemně praženým, uklidňujícím aroma.

Hōshucha je známý pro svou čistotu a lehkost, ale díky pečlivému pražení získal tento čaj i pocit hřejivosti. Vůně se prohlubuje, aniž by ztrácela svou průzračnost.

Sayama Kaori je kultivar ceněný právě pro své výrazné aroma, které si uchovává i při zahřívání. Díky jemnému pražení se jeho svěží zelené tóny zjemňují, vystupuje lehká sladkost a vůně získává klidný, objímající charakter.

To, co z šálku vystupuje, není ostré ani výrazně kouřové.
Je to vůně, která tiše prostupuje vzduchem, zahřívá prostor a zůstává přítomná ještě dlouho poté, co dopiješ poslední doušek.

V japonštině existuje rozdíl mezi slovem kaoru jako „vonět“ (香る) a znakem 薫, který popisuje vůni, jež se pozvolna šíří prostorem i časem – nenápadně, ale trvale. Právě taková je vůně tohoto čaje.

Jeho hřejivé aroma se nevnucuje – zůstává. Vplétá se do vzduchu, do chvíle, i do vzpomínky.

Samotný název kultivaru Sayama Kaori v sobě nese slovo kaori, tedy „vůně“. A právě díky pražení se tato vůně proměňuje – z něčeho živého a bezprostředního v něco hlubšího, měkčího a trvalejšího.

Tato proměna je důvodem, proč byl čaj pojmenován Kaoru (薫) – ne jako vůně, která si žádá pozornost, ale jako ta, která zůstává potichu přítomná.