Li Shan Hong Cha

Popis

Vysokohorské taiwanské čaje reprezentují to nejlepší, čím jsou taiwanské černé čaje proslulé. Bohatá ovocná, až sirupová aroma, jemná, ale elegantní lahodná hladkost a velmi slušná výdrž z nich dělá opravdu luxusní ozdobu každé čajové kolekce. Ať už jako krásný dárek pro čajaře hledajícího ušlechtilé potěšení, nebo zajímavý příspěvek do vlastní sbírky.

Čajové listy Li Shan Hong Cha jsou sbírány v nadmořské výšce 1900 m v oblasti Li Shan. Černé (červené) čaje pěstované v této výšce patří mezi velmi kvalitní a chuťově lepší než jsou běžné černé čaje. Jemná a bohatá vůně tohoto čaje je příjemná a plná štěstí. Li Shan Hong Cha má jemně sladkou až medovou vůni s náznakem karamelu, ovoce a květin. Chuť nálevu je sladce medová se znatelnými tóny zralého ovoce. Dozvuk je středně dlouhý a medový.

Popis:

Nadmořská výška: asi 1900 m.n.m.

Vlastnosti: jasně červená barva, bohatá vůně sladkého ovoce a medu

Chuť: jemná a sladká s dlouho trvajíci dochutí

Způsob sběru: ruční sklizeň

Příprava:

Na konvičku 2 dl použijte 5-7 g čaje. Zalijte vodou o teplotě 80 – 90 °C. Nejprve opláchněte zhruba 10 vteřin, vylijte a pak zalijte vodou znova a nechte louhovat - ideálně 1 minutu. Další nálev je kratší, kolem 30 - 45 vteřin a postupně přidávejte 5 - 15 vteřin.