2025 Kamairicha Yamakai FF 50g

Tento čaj kamairi je zpracován z kultivaru Yamakai, který je ceněný pro své jemné, lehce květinové aroma, svěží a harmonickou chuť. Čaj pochází z vesničky Isagawa v prefektuře Shizuoka – oblasti s ideálním mikroklimatem a dlouhou tradicí pěstování čaje bez použití pesticidů. Listy byly šetrně praženy, čímž vznikl delikátní čaj s příjemným praženým podtónem, květinovým tělem a příjemnou chutí zeleného čaje.

Kamairicha Yamakai – jemná elegance z mlžných hor oblasti enshu

V minulosti jsme představili čaj Shincha z tohoto kultivaru, který si oblíbilo mnoho nadšenců svěžích chutí s plným umami.

POPIS:
Balení: 50 g
Lokalita: Isagawa, Shizuoka, Japonsko
Sběr: květen 2025
Kultivar: Yamakai

PŘÍPRAVA:

Horká voda – ideálně 2 g na 100 ml vody. Doporučená teplota je 65 °C.
První nálev nechejte louhovat 60 sekund. Následující nálevy zkracujte či prodlužujte podle chuti, v rozmezí 30–60 sekund.

Za studena (cold brew) – 6 g čaje na 1 litr studené vody. Louhujte přes noc v lednici (8–12 hodin). Výsledkem je jemný, svěží nálev s květinovým nádechem a přírodní sladkostí.