2024 Shincha Yabukita Premium 50g
Popis
Shincha Yabukita Premium byla sklizená na začátku května v horské oblasti Enshu. Byly vybrány malé lístky, které dodávají čaji svěžest a lehkou, krémovou chuť. Tento čaj byl zpracován pouze v omezeném množství panem Suzukim, který ho připravil pouze pro nás.
Kultivar Yabukita (やぶきた) je jedním z nejčastěji používaných v Japonsku. Jeho popularita stoupá díky schopnosti dobře snášet změny počasí a vytvářet vyvážený chuťový profil s jemnými tóny trávy a bylin, doplněnými lehkým Umami a svěžími tóny.
POPIS:
Balení: 50g
Lokalita: Isagawa, Shizuoka, Japonsko
Sběr: 2024-05
Kultivár: Yabukita
Napaření: Asamushi
Příprava:
6 g na 150 ml. První nálev provádíme při teplotě 60 °C a necháme čaj louhovat po dobu 2 minut. Druhý nálev při stejné teplotě louhujeme 30 - 45 sekund. Třetí nálev stejně tak a u čtvrtého nálevu zvyšujeme časy a teplotu. Můžeme jít i do pátého s vyšší teplotou, cca 80 °C a dobou 1 minuta.
| Hmotnost | 0.05 kg |