2023 Sencha Matsu Chumushi 50g
Popis
Sencha Matsu pochází z vesničky Isagawa, z čajové farmy nacházející se v hornaté oblasti prefektury Shizuoka asi 25 km severně od Enshü-Mori.
K výrobě byly použity lístky ze sklizně kultivaru Yabukita s následným procesem středního napařování Chumushi. To znamená, že listy byly napařeny po dobu 40-80 sekund, čímž se dále rozbijí a vznikne intenzivnější, sladší čaj s vyšším obsahem mikročástic, které dodávají nálevu mlžný zelený vzhled, intenzivnější než styl Asamushi. ale o něco méně než Fukamushi. Chumushi je v Japonsku nejběžnějším způsobem napařování. Proces napařování zeleného čaje se může pohybovat mezi 20 sec. (Asamushi) až 120 sec. (Fukamushi).
Sencha Matsu Chumushi si díky výraznému aroma a plné svěží chuti s příjemnou sladkostí lehce získá i ty, kteří si ještě nenašli svůj oblíbený zelený čaj.
POPIS:
Balení: 50g
Oblast: Fujieda, Shizuoka, Japonsko
Sběr: Květen 2022, 2023
Kultivar: Yabukita
ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
Optimálně 6 g na 140 ml vody. Teplota by měla být v rozmezí 60–80 °C maximálně. První a druhý nálev louhujte 60 sekund, pro další nálevy prodlužujeme louhování o 10–20 sekund.