2021 Xia Xiang Qin Yu Hong Cha

Čaj Xia Xiang Qin Yu Hong Cha se pěstuje na čajové farmě, která leží v nadmořské výšce 1200 - 1600 metrů v oblasti Shan Lin Xi. Tento velmi zajímavý čaj získává svoji jedinečnost díky odrůdě, ze které se zpracovává. Jedná se totiž o No. 22 alias Qin Yu. Nová odrůda, která vznikla jen před pár lety křížením dvou odrůd Qing Xin (samec) a Jin Xuan (samice), je velmi atraktivní pro mnoho milovníků černých čajů. Není totiž vůbec snadné se k tomuto čaji dostat.

Čaj si vás získá již při přivonění k suchým listům. Vůně vás přenese na louku plnou bylinek, pampelišky a sušící se posečené trávy.

Chuť tohoto znamenitého čaje vám možná připomene chuťové vlastnosti černého čaje z odrůdy Jin Xuan. Navíc je příjemně medově sladký. Další chuťové vlastnosti už nebudeme prozrazovat, abyste si je mohli objevit sami.

Popis:

Lokalita: Zhushan, Nantou, Taiwan (Shan Lin Xi)
Odrůda: Qin Yu (TTES #22)
Způsob sběru: ruční sběr
Sběr: 5 / 2021

Způsob přípravy:

Nejlepší chuť čaje dosáhneme při 5 g na 100 ml vody. Teplota by měla být 90 - 100 °C. Louhovat následovně: 30s, 30s , 45s, 60s a postupně dle kvality nálevu 60s - 120s.