Yamabuki Nadeshiko

 
Akce Tip Efekt lupa
  • 1 z 5
 

Yamabuki Nadeshiko je jako žádný jiný čaj, který jste vyzkoušeli. Tento lahodný čaj s plným tělem různých chutí se vyrábí pomocí podobného fermentačního procesu jako puerh. Komplexní chuť má náznaky fíků a aroma připomínající opečené kaštany se doznívajícím závěrem.

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem
Varianta
212 Kč 410 Kč od 212 Kč    
Kategorie Čaj
 

NOVINKA: nově balený i v hezkom balení. V případe, že budete chtít Yamabuki Nadeshiko v novém balení, prosím napíšte do poznámky u ubjednávky, že chcete "Yamabuki Nadeshiko novinka".

Yamabuki Nadeshiko je jedním z nejunikátnějších japonských čajů. Je nazývaný jako Japan Beauty nebo Japan Puerh (kvůli podobnosti procesu výroby). Je zařazen do bohatého výběru v našem eshopu. Tento speciální čaj má velmi bohatou chuť. 

Tato jemná chuť osvěží zážitek pití japonského čaje. Velmi vysoká pečená vůně, která přichází s bohatostí, sladkostí a také lehkosti. V chutijsou cítit náznaky fíků, pečené kaštany, dřevinu, škořici nebo taky pečené jabka, naopak nenícítit trpkost. Doporučuje se pro někoho, kdo nebyl zvyklý pít japonský zelený čaj, protože se chuťově velmi liší od čaje Sencha.

Proces zpracování: Čaj se vyrábí ze směsi organických čajů. Zpracování tohoto čaje je stejně fascinující jako jeho chuť a aroma. Listy se smíchají s polovinou jejich hmotnosti ve vodě, zahřívají se, aby zabíjely bakterie, a rozloží se na tepelně řízených stolech ve speciální sterilizované místnosti. Kuro-kouji-kin (černý Aspergillus Oryzae) se vkláda do čajových lístků a v tomto kontrolovaném prostředí se fermentují po dobu 3 dnů. Tento materiál se potom smísí s extraktem z listů benifuki a nechá se oxidovat po dobu 7-8 hodin, aby se vytvořila barva a vůně čaje. Čaj se znovu zahřívá, aby zabil bakterie, a poté se suší, aby se čaj stabilizoval.

KultivarYabukita, Fushun, Suruga Wase, Benifuki

Balení: 25g, 50g

LokalitaHaruno, Isagawa (Shizuoka, Japonsko)

PřípravA:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 2g čaje na 200 ml horké vody o teplotě 100 °C a nechte louhovat 120s. U dalších nálevu opakujte stejný čas louhovaní a teplotu vody.