Li Shan Dong Yan
Popis
Čajové listy jsou sbírány v nadmořské výšce 1600 m.n.m. blízko vesnice Nanfeng (Nantou). Barva je medově žlutá, vůně čistá a příjemně květinová. Chuť čaje je plná a sladká s nepatrnou hořkostí.
Popis:
Nadmořská výška: přibližně 1600 m.n.m.
Chuť: plná, sladká s nepatrnou hořkostí
Způsob sběru: ruční sklizeň
Stupeň oxidace: 15 ~ 20%
Sběr: Zima 2020 a Leto 2021
Lokalita: Nanfeng, Nantou, Taiwan
Příprava:
Na konvičku 2 - 3 dl použijte 5 g čaje. Zalijte vodou o teplotě 80 – 90 °C. Nejprve opláchněte zhruba 10 vteřin, vylijte a pak zalijte vodou znovu a nechte louhovat - ideálně 1 minutu. Další nálev je kratší, kolem 30 - 45 vteřin, postupně přidávejte 5 - 15 vteřin.