Sencha Irokamai Chumushi 50g

Sencha Irokamai Chumushi je náš nejlepší produkt, pokud jde o barvu, vůni a chuť, s mírným množstvím horské vůně. Irokamai je klenotem čajů Enshūmori. Čaj je zpracován z čerstvých mladých výhonků z nejkvalitnějších čajových lístků s mladými výhonky, které jsou ručně sbírány kolem poloviny dubna a pak na konci dubna až začátkem května v horské oblasti v severní části Morimachi (Shizuoka). Irokamai je vytvořená spojením dvou kultivarů: Yabukita, která dodává velmi čerstvou mladou vůni, sladkost, čistou zelenou barvu a Saemidori, která dodává silné aroma a bohatou chuť.

Čaj byl v roce 2021 oceněn na nejprestižnější čajové soutěži Nihoncha award platinovou cenou. 

POPIS:

Lokalita: Morimachi, Shizuoka, Japonsko
Sběr: 30.4. - 5.5.2021
Kultivár: Yabukita (ručně sbíraná), Saemidori
Napařovaní: 60 - 100 (závisí na stavu/kondici čaje)

PřípravA:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 6g čaje na 200 ml horké vody o teplotě 65-75 °C. Nechte louhovat 30-40 s. Na druhý nálev použijte stejně horkou vodu a louhujte rovněž 30-40 s (nejlepší čas je presně 30 vteřin u prvních dvou nálevů. Při delším louhovaní se může stát, že čaj bude hořký). U dalších nálevů zvyšte čas louhovaní o 15 s.