Degustační set Nihoncha Award

 
 

Jedná se o degustační set ocenených čajů z Japonska. Mimo to jsou přidané aj 3 černe čaje od farmarů - producentů, kteří získali vice ocenění.

Dostupnost Zvolte variantu Skladem Skladem Skladem
Varianta
566 Kč 459 Kč 291 Kč od 291 Kč    
Kategorie Degustační set
 

Členové Nagomi tea fan klubu mají přednostní rezervace do 25.4.2021 a následně bude od 26.4.2021 nabídka otevřená i pro lidi mimo klub. 

Varianty:

Nozomi - 566 czk (6 / 12 kusů - volné/původní počet)

  1. Wakatsumi Kanae (15g)
  2. Wakatsumi Kiwami (15g)
  3. Yukifuka Kiwami (15g)
  4. Satsuma no Kaori Tokumushi (15g)

 

Hikari - 459 czk (4 / 8 kusů - volné/původní počet)

  1. Saemidori Gokujo Tamaryokucha (15g)
  2. Mugyou no Issa - Takumi (10g)
  3. Mugyou no Issa - Kousai (10g)
  4. Sencha Tenryu Seukei Asamushi (15g)

 

Wakocha - 291 czk (4 / 5 kusů- volné/původní počet)

  1. Soubeni Harutsumi FF (10g)
  2. Wakocha Momoka (10g)
  3. Wakocha Yabukita (10g)
  4. Yamabuki Nadeshiko (10g)

 

Degustační set

NOZOMI

  • 15g Wakatsumi Kanae
  • 15g Wakatsumi Kiwami
  • 15g Yukifuka Kiwami
  • 15g Satsuma no Kaori Tokumushi

 

Wakatsumi Kanae, Sencha Chumushi, tenhle čaj se pestuje v lokalite Kagoshima na soutež National Tea Competition & Awards (全国茶品評会). Povedlo se mu vyhrát v měste Osaka dvakrát Excellent Tea Competition & Awards a získal 2x cenu ministra zemědělství, lesnictví a rybářství..

Vystavené listy na soutěž jsou po dobu 2 až 3 let speciální hnojené a následné do sběru těchto listů je zapojeno až 100 lidí. Pouze velmi kvalitní listy jsou sbírány. Tenhle čaj si musí 6000 dní večer ulehnout a ráno se probudit, aby získal "grand price". 

Ocenění:

47. ročník Osaka Excellent Tea Competition & Awards, 1. místo, Cena ministra zemědělství, lesnictví a rybářství..

48. ročník Osaka Excellent Tea Competition & Awards, 1. místo, Cena ministra zemědělství, lesnictví a rybářství..

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 8 g čaje na 200 ml horké vody o teplotě 70 ~ 80 °C a nechte luhovat 15 s. Užijte si tak rovnováhu svíravosti a sladkosti. Nebo použijte teplotu vody 60 ℃ a louhujte 2-3 min. Dlouhé louhovaní vyvolá sladkost jako u čaje Gyokuro.

Wakatsumi Kiwami, Sencha Fukamushi, tenhle čaj sa pestuje v lokalite Kagoshima. Ručne su zbierané iba vybrané mladé listy, ktoré dostávali veľa jarného slnečného žiarenia. Čaj získal Platinovú cenu na Nihoncha Award 2019.

Ocenění:

  • Platinová cena na Nihoncha Award 2019

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 8 g čaje na 200 ml horké vody o teplotě 70 ~ 80 °C a nechte luhovat 15 s. Užijte si tak rovnováhu svíravosti a sladkosti. Nebo použijte teplotu vody 60 ℃ a louhujte 2-3 min. Dlouhé louhovaní vyvolá sladkost jako u čaje Gyokuro.

Yukifuka Kiwami, Sencha Fukamushi, tenhle čaj je spracovaný z listov zbieraných v lokalite Ei (časť mesta Minamikyushu) na južnom cípe pevninskej časti Japonska.

Bohatá, osvěžující a hluboká chuť s jasnou sladkost - umami jsou v oblibě mnoho lidí. Tenhle čaj vyhrál Osaka Excellent Tea Competition & amp; Awards a také získala Platinovou cenu na Nihoncha Award 2014, 2015 a 2018

Ocenění:

  • Japan Tea Export Association President's Award 2019 (velmi vysoké ocenění v rámci Nihoncha award)
  • Platinová cena na Nihoncha Award 2019

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 6 g čaje na 200 ml horké vody o teplotě 70 °C a nechte luhovat 60 s.

 
Satsuma no Kaori Tokumushi - „Tokumushi“, který byl napařován na maximum, je špičkovým produktem. Tenhle dlouhý proces napařování vydrží pouze silné a kvalitní lístky, které byly speciálně hnojené a kultivované. Jedná se o omezený čaj s názvem [Tokumushi], který se v zázemí Minamisatsuma vyrábí jen v omezeném množství.

tenhle produkt je spracovaný společností, která získala mnoho ocenění.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 6 g čaje na 200 ml horké vody o teplotě 70 °C a nechte luhovat 30 s. 

HIKARI

  • 15g Saemidori Gokujo Tamaryokucha
  • 10g Mugyou no Issa - Takumi
  • 10g Mugyou no Issa - Kousai
  • 15g Sencha Tenryu Seukei Asamushi

 

Saemidori Gokujo Tamaryokucha, Tamaryokucha, tenhle produkt je zpracován ve městě Sonogi, které se nachází v prefektuře Nagasaki. Sonogi produkuje až 60% čaje v rámci prefektury. Zpracovaný čaj se nazývá Sonogi-cha, nebo jinak také Tamaryokucha případně Gürich kvůli tvaru čajových lístků - mírně pokroucené. Začátek zpracování je stejný jako u čaje sencha, ale na závěr se listy nezvinujú do tvaru jehliček. Zelený čaj Saemidori Gokujo Tamaryokucha získal 5x ocenění Nihoncha Award

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 6 g čaje na 200 ml horké vody o teplotě 70 °C a nechte luhovat 40 - 60 s.


Mugyou no Issa ~ Takumi
, Sencha Fukamushi, „Takumi“ je speciální druh čaje, který používá pouze vzácný kultivar čajových lístků s názvem "Okumidori". Je to kultivar, který nelze vyrobit bez vášně, a proto není na trhu běžně dostupný. Určitě vás překvapí neobvyklá chuť zeleného čaje.

Kultivar Okumidori rastie pomalšie, ako napr. Yabukita.

Produkt z “Okumidori” není tak chuťově speciálního, ale v případě, že se zpracovává pomalu s hlubokým napařováním a schopným mistrem, který dokáže zachytit důležitý moment při zpracování a dokončení, aby dosahoval velmi zajímavou chuť. Díky tomu získal řadu ocenění na různých soutěžích (až 7 ocenění s vysokým umístěním).

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 3 g čaje na 100 ml horké vody o teplotě 60 - 70 °C a nechte luhovat 90 s.


Mugyou no Issa ~ Kousai, tenhle čaj se připravuje pouze z čajových lístků nového kultivaru s názvem "Tsuyuhikari". Je to velmi mladý kultivar čajovníku, který lze sbírat až 6 let po výsadbě. Cílem použití kultivaru Tsuyuhikari je dosáhnout produkt, který vyhovuje nové době i díky novému kultivaru. Tenhle produkt je schopen nejen překvapit, ale také získat umístění. Díky tomu získal řadu ocenění na různých soutěžích. </ Span> </ p>

"Zářivá zelená" je možné vidět pouze na čajových listech, které byly pěstěně skutečně opatrně. Z tohoto pochází slovo "Kousai" - jasné světlo.

Na čajových listech můžeme pociťovat dvě různá světla. Světle modrý jas na listech a svěží aroma vytváří v nás pocit "ranních slunečních paprsků". Tato jemná aroma vás obklopí, jako zelený vánek (osvěžující, jak zelený čaj) a následně vás něžně probudí. Síla umami a sladkost zeleného čaje nám připomene "noční jasné světlo". Představa celého úspěšného dne v nás vzbuzuje silná umami z pití zeleného čaje během jasného nočního světla (měsíční světlo) a relaxování. 

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 3 g čaje na 100 ml horké vody o teplotě 60 - 70 °C a nechte luhovat 90 s.


Sencha Tenryu Seukei Asamushi je skvělá Sencha, která pochází z Tenryu v prefektuře Shizuoka. Je ruční sbírání a krátce napařováním (Asamushi). Tamní lidi říkají, že díky vodě Tenryu mě tenhle čaj skvělou chuť.

Čaj byl oceněn na nejprestižnější čajové soutěži Nihoncha award platinovou cenou.

Ocenění:

Platinová cena na Nihoncha award 2019

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 6 g čaje na 200 ml horké vody o teplotě 75 - 85 °C a nechte luhovat 30 s. NEBO použít 6 g čaje na 200 ml horké vody o teplotě 60 - 70 °C a nechte luhovat 60 s 

 

WAKOCHA

  • 10g Soubeni Harutsumi FF
  • 10g Wakocha Momoka
  • 10g Wakocha Yabukita
  • 10g Yamabuki Nadeshiko

 

Soubeni Harutsumi FF, Wakocha, tenhle japonský černý čaj se pěstuje v oblasti Shizuoka a zpracovává se z čajových lístků kultivaru Benifuki, které se sbírají ručně pouze z měkkých jarních pupenů. Neexistuje žádná silná svíravosť a hlavní vlastností je nádherná sladkost čaje. Soubeni Harutsumi FF získal v Japonsku několik ocenění.

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 3 g čaje na 150 ml horké vody o teplotě 100 °C a nechte luhovat 3 min. Nebo se studenou vodou 15g čaje na 750 ml vody a louhovat 6 hod.
 

Yamabuki Nadeshiko je jedním z nejunikátnějších japonských čajů. Je nazývaný jako Japan Beauty nebo Japan Puerh (kvůli podobnosti procesu výroby). Tenhle speciální čaj má velmi bohatou chuť.

Tato jemná chuť osvěží zážitek pití japonského čaje. Velmi vysoká pečená vůně, která přichází s bohatostí, sladkostí a také lehkosti. V chuti jsou cítit náznaky fíků, pečené kaštany, dřevinu, škořici nebo taky pečené jabka, naopak není cítit trpkost. Doporučuje se pro někoho, kdo nebyl zvyklý pít japonský zelený čaj, protože se chuťově velmi liší od čaje Sencha.

Ocenění:

Award Judge Encouragement (ocenění porotců) v roku 2019 na Nihoncha Award v Japonsku.