BIO Sencha Isagawa Kurumi Asamushi 100g

 
Akce Tip Efekt lupa
  • 1 z 4
 

Čaj Sencha Isagawa Kurumi Asamushi je sbírán na začátku května ve městě Haruno, Isagawa, Shizuoka. Používá se odrůda Yabukita. Tento čaj se vyrábí mírným napařováním (30 sekund), aby vyhovoval potřebám v zámoří. Po vyzvednutí je zpracován hlubokým napařováním v továrně na čaj v Morimachi a dodáván zákazníkovi.

Dostupnost Vyprodáno
392 Kč    
Kód produktu 96
Kategorie Akce
 

Sencha je nejpopulárnějším typem čaje v Japonsku. Naše sencha má krásnou zelenou barvu, bohatou a sladkou chuť. Sbírane listy zeleného čaje se nejprve napařují, aby se zastavilo oxidační kvašení. Napařovaní Sencha Asamushi je kratší než Sencha Fukamushi, co má za dopad svetlejší barvu čaje.

Díky kratší době napařovaní je tvar listů v podobě jehel, které jsou delší než listy Sencha Fukamushi a barva čaje je světle zelená, až mírné žlutá.

Asamushi má osvěžující vůni a vyšší adstringenci a umami.

Po otevření balení by měl být čaj uložen v těsně uzavřené nádobě na tmavém a suchém místě. Zelené čaje jsou snadno oxidovány (zvětralé) a jejich chuť se postupem času zhoršuje. Doporučujeme vypít čaj do 2 měsíců po otevření balení, pokud si zachovává svoji nejvyšší kvalitu. 

Čaj se pestuje v této oblasti již více než 30 let bez pesticidů a ekologicky v nadmořské výške 300-500m. 

Lokalita: Haruno, Isagawa, Shizuoka, Japonsko

Sběr: v půlke května

Kultivát: Yabukita

Čas napařovaní: 30s

 

PřípravA:

Na přípravu tohoto čaje doporučujeme použít 8g čaje na 200 ml horké vody o teplotě 70 °C a nechte luhovat 45-50s.U dalších nálevu zvyšte čas luhovaní o 15s. 

Hmotnost 0.1 kg